Атеросклероз – это
• хроническое заболевание артерий эластического и мышечно-эластического типа
• из за нарушение липидного и белкового обмена
• сопровождается отложениям холестерина и ЛПНП в просвете сосудов
• отложения холестерина образуют бляшки, которые со временем закупоривают просвет сосуда и образуется окклюзия (уменьшение просвета сосуда, нарушение тока крови по нему)
Атеросклероз захватывает многие сосуды и в зависимости от локализации выделяют разные заболевания
Поражение коронарных сосудов сердца ведет к хронической форме ИБС (ишемическая болезнь сердца)
Поражение сонных артерий ведет к нарушению мозгового кровообращения
Поражение на уровне бифуркации брюшной аорты, подвздошных артерий и артерий нижних конечностей ведёт к перемезжающей хромоте
Рассказывать про каждое заболевание я не буду, поставить диагноз на основании ваших симптом может только врач, так же как и составить лечение.
Я расскажу про диету, которую нужно соблюдать если вам поставили этот диагноз.
Цель диеты максимально снизить риск возникновения инфаркта, инсульта, эффективнее проходить реабилитацию при уже возникших заболеваниях сердечно-сосудистой системы.
Стол N10
Это диета назначающаяся врачом для больных с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
При питании важно придерживаться одинакого интервала между приёмами пищи, уменьшать порции для снижения нагрузки на пищеварительную систему, а вместе с этим и на систему кровообращения.
Продукты рекомендуемые для употребления:
• постные виды мяса, обрезная телятина, свинина без прожилок и фасций, говядина, курица и индейка без кожи, филе кролика
• нежиная рыба: камбала, хек, судак, карп, окунь, угорь, толстолобик
• морепродукты (составляют основу средиземноморской диеты, которая является эталоном для долголетия) морская капуста
• хлеб (лушче снизить потребление до 150г в сутки, вчерашней выпечки), макароны (в готовом виде 1/2 стакана)
• отварные яйца разрешены до 5 штук в неделю
• молочные продукты (если нет непереносимости), творог, нежирный сыр,
• крупы, манка
• овощи (без грубой клетчатки, это лишняя нагрузка на органы пищеварения, зелёный горошек и белокачанную капусту лушче ограничить)
• фрукты, ягоды, орехи, сухофрукты
Исключить:
• жирное мясо: баранина, мясо утки, гуся, субпродукты
• жирную, солёную, копчёную рыбу, икру
• консервы, соленья, маринады
• магазинные соусы
• кондитерские изделия, сладости, шоколад,
• бобовые
• тонизирующие напитки, сладкая вода, чай, кофе, какао
• свежую выпечку (заменит на подсушенный хлеб, хлеб вчерашней выпечки)
• чеснок и репчатый лук
Ограничить соль до 5 грамм в сутки, поэтому при возможности, еду которую готовите лучше не солить, для придания еде вкуса можно добавлять специи на основе трав, цебрец для мяса, огородная зелень (укроп, петрушка, кинза)
Острые специи исключить, они повышают аппетит
Весь рацион питания должен быть сбалансированный БЖУ по вашей норме и сходить в вашу норму калорий, как рассчитать ее я рассказыала в предыдущем посте.