«Крекс, фекс, пекс…» Кекс! Выпекаем десерт в микроволновке безо всякой магии

Слово «кекс» древнее, чем вы думаете! Происходит оно от древнескандинавского kake («кейк») и означает… «круглый объект». Видимо, у древних викингов было немного времени для того, чтобы придумывать необычные названия для своей выпечки, — говорили мало и по делу.

Если у вас, как у древних викингов, времени в обрез, предлагаем рецепт полезных кексов, которые готовятся в микроволновке всего 4 минуты!

Что понадобится?

• 120 г мягкого творога;
• 50 г детского фруктового пюре (абрикосового или персикового);
• 1 яйцо;
• 10 г миндаля;
• 2 ст. л. рисовой муки;
• 0,5 ч. л. разрыхлителя;
• подсластитель.

Как готовить?

Шаг 1

Смешайте творог, пюре и яйцо.

Когда древние викинги возвращались из дальнего плавания, дома их ждал свежевыпеченный «круглый объект» — в награду за успешные набеги. В таких кексах не было фруктов, начинки и даже творога. Долгое время «кексом» называли любой хлеб, вне зависимости от рецепта.

Шаг 2

Добавьте муку, разрыхлитель и подсластитель.

Настоящие кексы стали появляться уже в эпоху Возрождения, когда испанские повара экспериментировали с новой захватывающей техникой… взбивали яйца! Такие «бисквиты» застал Мигель Сервантес, автор «Дон Кихота», — и наверняка хвастался своим знакомым, насколько вкусным получается новомодное кулинарное изобретение.

Шаг 3

Измельчите миндаль и добавьте в тесто, перемешайте.

В 1843 году англичанин Альфред Бёрд, который относился к выпечке как к науке, а не как к искусству, придумал разрыхлитель — и навсегда изменил мир десертов! Мотиватором изобретения стала жена Альфреда: у нее была аллергия на дрожжи, а Бёрду сильно хотелось, чтобы супруга пекла ему пирожки.

И конечно, как любой порядочный англичанин, Альфред сразу же начал продавать свое детище британской армии и путешественникам, чтобы благородные лорды могли полакомиться кексами в любых условиях.

Шаг 4

Выложите тесто в форму для нескольких кексов и поставьте ее в микроволновку. Выпекайте 4 минуты на высокой мощности.

Кексы готовы, приятного аппетита! Этот рецепт идеален для любых экспериментов. Вы можете менять вкусы пюре или использовать вместо пюре банан. А если вдруг кексы не понравятся, новые испекутся всего за 4 минуты.

Понравился рецепт? Делитесь своими впечатлениями в комментариях и подписывайтесь на наш блог на Яндекс.Дзен!

#Рецепт #кекс #ашан #микроволновка