Стало известно, что можно приготовить из перезревших огурцов

Специалисты агромпромышленного портала AgroXXI.ru рассказали, что из перезревших огурцов можно не только добыть семена, пустить плоды на компост, но и сделать домашнюю заготовку на зиму.

Ингредиенты:

• огурцы перезревшие — 1 кг
• вода — 1 л
• сахар — 3 ст. л.
• уксус столовый — 3 ст. л.
• специи для маринования огурцов — по вкусу
• соль — по вкусу
• укроп — по вкусу

Способ приготовления:

1. Перезревшие огурцы необходимо помыть, очистить, разрезать вдоль и удалить семена. Должна получиться форма «лодочки».
2. Уложить огурцы слоями в глубокую емкость, пересыпая каждый щедрой порцией соли. Оставить на сутки.
3. Через 24 часа огурцы достать, промыть и тщательно обсушить салфетками или бумажным полотенцем.
4. После этого приготовить маринад: смешать в кастрюле воду, сахар, уксус, приправы и довести до кипения. Положить в жидкость огурцы, снова довести до кипения и снять с огня.
5. Разложить огурцы по банкам, залить маринадом, добавить веточку укропа и закрыть крышкой. Через 2 недели огурцы будут готовы.

Читайте также: поможет ли соленый огурец при головной боли — мнение специалиста.