Клетчатка - это сложный углевод, который содержится в продуктах растительного происхождения.
Существует два вида клетчатки:
Нерастворимая
Выполняет функцию «метелки» в нашем кишечнике. Она не переваривается пищеварительными ферментами и поэтому свободно проходит через весь ЖКТ
Растворимая
При соединении с водой приобретает вязкую гелеобразую консистенцию, что помогает пище проходить через кишечник, а также положительно влияет на некоторые показатели в организме:
• Помогает контролировать уровень глюкозы в крови;
• Блокирует и снижает общий уровень поступающего с пищей холестерина;
• Усиливает чувство насыщения и надолго утоляет голод;
• Растворимая клетчатка является питанием для полезных бактерий кишечника. Они, в свою очередь, расщепляют ее и производят короткоцепочечные жирные кислоты.
Вот в этих продуктах находится достаточное количество растворимой и нерастворимой клетчатки:
- Овощи – свёкла, морковь, капуста, брокколи, тыква, огурцы, листья салата, помидоры;
- Фрукты – цитрусовые, абрикосы, сливы, груши, айва, яблоки, сухофрукты;
- Зерновые – овёс, гречка, пшеница;
- Бобовые – горох, чечевица, фасоль;
- Орехи;
- Отруби и цельные зёрна.
Важно понимать, что какими бы ни были полезными пищевые волокна, они не заменят остальные питательные вещества, необходимые человеку. Поэтому нужно поддерживать баланс рациона в целом, контролируя присутствие в нем правильного соотношения белков, жиров и углеводов, витаминов и минералов и других биологически ценных веществ.
Прием заказов по:
+7 (3412) 244-084 или на WhatsApp/Viber: +7(950)178-99-49
https://proporcia.com