Однажды повар одного французского ресторана, он же главный герой известного сериала, кормил гастрономического инспектора паштетом. После чего его упомянули в кулинарном гиде за смелые решения классической французской кухни.
Конечно, сериал — это всегда вымысел, но вкусный паштет – абсолютная реальность. Он был и остаётся изысканной закуской, лёгкой, ароматной и нежной. А если его ещё и намазать на свежий хрустящий багет, то… получится завтрак уровня пятизвёздочного отеля где-то на Лазурном берегу.
Не все сейчас могут себе позволить уехать в отпуск, однако почувствовать его атмосферу можно. Давайте сделаем это вместе с вкусным паштетом и французским багетом, тем более оба блюда представлены в продуктовой линейке Мираторг.
Франция или древний Египет?
Гастрономическая культура приготовления паштетов особенно развита во французской кухне, во Франции даже проводятся советующие чемпионаты мира. Они хоть и прославили паштет, но если вдаваться в исторические подробности, то это блюдо появилось ещё в древнем Египте: поняв опытным путём, что печень гусей и уток – нежная, жирная и вкусная, крестьяне начали откармливать птиц инжиром. Древние римляне тоже готовили паштет, только из печени животных.
Согласитесь, печень в ее традиционном виде выглядит достаточно неаппетитно – то ли дело в виде паштета, вкус которого можно бесконечно регулировать, добавляя в него то овощи, то фрукты, и получать как сливочный, так и острый вкус. Знатоки кулинарии советуют не жалеть лука и моркови – так текстура паштета станет нежнее, а вкус насыщеннее.
Паштеты Мираторг обладают отличными вкусовыми качествами, в них гармонично сочетаются натуральная свиная, нежная куриная и отборная говяжья печень, а ещё овощи, традиционные душистые специи, ароматный лук и сливочное масло.
Ассортимент паштетных деликатесов Мираторг с оригинальными вкусовыми сочетаниями постоянно обновляется, чтобы каждый мог подобрать себе закуску по душе.
Террин это тоже паштет?
В него входят ещё и террины, это одна из разновидностей паштетов, которую ассоциируют с заливным или запеканкой и называют «мясным хлебом». Это исключительно вкусное блюдо, которое считается и холодным деликатесом, и изысканной закуской, и повседневным продуктом.
С чем лучше всего сочетается?
Паштет прекрасно сочетается со свежим хлебом, желательно с хрустящей корочкой. И вы можете испечь его у себя дома прямо сейчас – приобретайте в магазинах Мираторг хлеб для домашнего допекания из линейки Pre Bake. Такую технологию придумали итальянцы, чтобы запасать морозильные камеры тестом для пиццы, со временем эта «традиция» прижилась в Европе ко всем продуктам, которые можно выпекать.
Хлеб Мираторг хранится в морозилке 45 дней, можно запастись им впрок. А когда понадобится — просто достаньте его из морозилки и поместите в духовку на несколько минут — и кухню напомнит аромат свежего хлеба.
Какой из багетов ваш любимый — французский или ржано-пшеничный? А может и вовсе Чиабатта классическая?
Кстати, свежую выпечку можно купить и в наших фирменных магазинах — круассаны, багеты и чиабатты выпекаются прямо у вас на глазах. Попробуйте хлеб на живых заквасках собственного производства, над созданием которого трудилась команда наших пекарей.