Баклажаны в соусе: рецепт из серии «ум отъесть»

Баклажаны своего рода деликатес, любят их не все, но рулетики пробовал каждый. У нас новый модный рецепт от шеф-повара Марины Закарян: весь секрет во вкуснейшем соусе.

Баклажаны в соусе: рецепт из серии «ум отъесть»

Ингредиенты:

• баклажаны 2 шт.
• Плавленый сливочный сыр на 2 баклажана - 4 ст. ложки
• Сметана -2 ст. ложки
• Зелёный лук 4 стебля
• Чеснок 2 зубчика
• Пармезан 20 грамм
• Капля лимонного сока

Способ приготовления:

1. Сначала разрезаем баклажан вдоль, делаем надрезы.
2. Перчим , смазываем верх оливковым маслом.
3. Отправляем в разогретую о 180 градусов духовку на 10-15 минут.
4. Готовим соус: сметану смешать с плавленым сыром, добавить тертый чеснок. Мелко порубить туда лук, мяту .
5. Вытаскиваем из духовки и поливаем соусом. Сверху посыпаем тертым пармезаном. Убрать в духовку на 1 -2 минуты.Наслаждаемся !