Очень простой рецепт из кабачка на завтрак или перекус. Лепешка из кабачка получается ну очень вкусной, в меру сытной и ароматной. Она понравится и деткам и взрослым. С такого завтрака можно легко начать выходной день.
Готовить такой завтрак из кабачка просто и достаточно быстро. Желательно использовать молодой кабачок с тонкой кожицей и мягкими семенами, тогда его можно не чистить. Также вместо кабачка можно взять цукини, как это сделала я.
Попробуйте этот простой рецепт из кабачка на каждый день. Это очень вкусно и легко.
Ингредиенты:
- цукини (кабачок) - 250 г
- яйцо - 1 шт.
- сыр - 50 г
- мука - 1 ст. л. (30 г)
- петрушка (укроп) - 1 пучок
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
Пошаговый рецепт
1. 250 г цуккини трем на крупной терке. Также можно использовать кабачки. У молодых кабачков кожу сверху и семена в середине очищать не нужно. У более зрелых, желательно срезать кожу и выбрать семена.
Тертые цуккини немного солим, перемешиваем и оставляем примерно на 10 мин, чтоб они пустили сок.
2. За это время подготовим остальные ингредиенты.
Мелко нарезаем небольшой пучок петрушки. Также можно использовать укроп.
50 г сыра трем на крупной терке.
3. Цукини уже пустили сок, отжимаем их рукой от лишней жидкости.
К подготовленным цукини добавляем измельченную петрушку, яйцо и перчим по вкусу.
Все перемешиваем.
4. Сюда же добавляем 1 ст. л. с горкой муки, это 30 г и половину тертого сыра. Опять все хорошо перемешиваем.
5. Приготовленную массу выкладываем на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Аккуратно разравниваем по всей сковороде. Сверху лепешку посыпаем оставшимся тертым сыром.
6. Сковороду накрываем крышкой и готовим лепешку на самом маленьком огне. Также такую лепешку можно запечь в духовке.
Готовую лепешку перекладываем на тарелку и подаем на стол.
Кабачковая лепешка получилась очень вкусная и нежная. Готовится она просто и легко. Нравится такое блюдо как взрослым так и детям. Обязательно ее приготовьте, это очень вкусно.
Видеорецепт
Рецепт взят с моего кулинарного сайта gotovimop.com