Всему ассортименту крепких напитков я предпочитаю коньяк. Хотя правильней говорить бренди. Потому что именно к этой категории относится то, что присутствует на полках наших магазинов.
Я никогда не выбирал этот напиток, ориентируясь на престижность бренда и цену. Потому что некоторые недорогие коньяки вполне могут дать фору своим весьма небюджетным собратьям. Привезли недавно бутылку St-Rémy. Честно, не оценил. В целом, он неплох, но покупать для себя я бы не стал.
А речь сейчас пойдёт о коньяке «Болград». Познакомился я с ним лет десять назад и даже посвятил ему абзац в своей книге «Луганский разлом».
Нас объединил коньяк. Коньяк назывался «Болград». Покупался он, как правило, в ближайшем «АТБ», потому что там он стоил на десятку дешевле. Сказать, что выпили мы его много, – значит ничего не сказать. Потом эти характерной формы низкие, плоские бутылочки с грибообразными пробками надолго заполонили шкафы и полки, будучи использованными повторно в качестве тары для домашнего ликёра. И уезжая из Луганска, я спустил в погреб десятка два этих бутылок, уцелевших несмотря ни на что, и оставил там до лучших времён.
Потом этот напиток пропал из наших магазинов. Впервые после пятилетнего перерыва я снова попробовал его недавно. И, к чести этой марки, качество хуже не стало. И разливают его всё в те же оригинальные бутылки.
Итак, о коньяке «Болград». Делают его в Одесской области в одноименном городке по каким-то французским технологиям и даже с добавлением 10% французских коньячных спиртов. Как там на самом деле, я не знаю. Но продукт получается весьма достойный за вполне умеренную цену.
Цвет. Он, на самом деле, слишком тёмный для натурального коньяка. После выдержки в бочке такой не получится. Все производители свой коньяк подкрашивают колером, но «Болград» в этом плане явно перестарался. Но для меня этот нюанс совершенно непринципиален.
Вкус и аромат. В интернетах пишут, как обычно, про мёд, курагу, шоколад и сладость ванили. Но это всё штампы. На самом деле каждый находит то, что хочет найти. Для меня в коньяке главное это отсутствие спиртовой жёсткости в запахе и вкусе. У «Болграда» с этим всё в порядке. Три, четыре и пять звёзд заметно отличаются по органолептике. И для себя я всегда выбирал четыре звезды. У него вкус наиболее выраженный. «Пятёрка» какая-то слишком бледная в этом плане. А в «тройке» как будто чего-то не хватает.
Что касается подделок, то мне они не попадались ни разу. Но знакомые натыкались на продукт с явными признаками суррогата. Однако «Болград» подделывают значительно реже, чем, например, «Закарпатский». Цена у него невысокая, а достать нужные бутылки проблематично.
#бренди #коньяк #Болград #Bolgrad
