Капкейки — миниатюрные кексы с кремовой шапочкой и разнообразными вкусами, и даже если кто-то не знает этот десерт по названию, то наверняка многократно его видел. История появления капкейков началась в 1828 году, именно тогда первый рецепт впервые появился в кулинарной книге. С тех пор маленький порционный кекс набирал популярность, а местами и вовсе вытеснил объемные торты. Почему так получилось? Попробуем разобраться сегодня.
1. Разнообразие вкусов
Варианты кремовой шапочки и начинки для кекса практически безграничны: существуют фруктовые и ягодные капкейки, карамельные, шоколадные, сливочные, с начинкой из крема, фруктов, ягод, джема и всего, что душе угодно. Праздничный торт редко содержит более одной начинки, а капкейки можно заказать сразу в нескольких вариантах — не редкость, когда сладкий стол включает множество десертов с самыми разными вкусами. Если некоторые гости не могут есть конкретный ингредиент торта, им придется отказаться от него совсем, тогда как подходящий капкейк можно просто выбрать из предложенных вариантов.
Более того, капкейки бывают и сладкие, и закусочные. Когда на празднике мало сладкоежек, можно угостить гостей капкейком, например, с сырным кремом и красной рыбой.
2. Любой дизайн
Капкейки очень легко и приятно украшать, создавая уникальные изделия. Помимо цветного крема, десерт обычно завершают ягоды, шоколад, маршмеллоу, посыпка, орехи, дольки сушеных фруктов, имбирные пряники и так далее. Кондитер с хорошей фантазией сотворит стильные варианты на любой праздник. Используя самые разные техники и украшения, можно придумать тематические капкейки на Новый год, 23-е февраля, день рождения, день матери и на любой другой случай. Бывает, в одном заказе делают капкейки в едином стиле, но с совершенно разными дизайнами и даже посланиями.
3. Любой повод
Капкейки менее торжественны, чем внушительный праздничный торт, поэтому подойдут не только на большое мероприятие, но и на самый скромный праздник в семейном кругу, и на маленькую вечеринку в офисе. А набор кексиков всегда будет желанным маленьким подарком близкому человеку, по поводу или без.
Благодаря своему разнообразию, найдутся и подходящие капкейки на любое время года: если вдруг зимой захочется уютного шоколадного вкуса, то в летнюю жару соблазнит освежающий лимонный десерт.
4. Удобство
Капкейки — маленькие порционные десерты, это делает их уместными на мероприятии любого формата. Проводите вы банкет или фуршет, в ресторане или на улице, тарелки и приборы для лакомства не понадобятся, а бумажная чашечка не даст запачкать пальцы. Подать капкейки можно на многоярусном стенде для десертов или просто сразу раздать гостям. А еще не нужно бегать с линейкой, чтобы справедливо поделить торт, ведь капкейки можно заказать или приготовить именно по числу гостей, и всем точно достанется одинаковая порция.
Если вы следите за фигурой, то сможете легко контролировать количество съеденных десертов, и не придется искать кусочек торта “поменьше”.
5. И, наконец, мода
В последнее время капкейки ворвались в тренды праздничных десертов, и многие с радостью поддались новой моде. Даже на свадьбы некоторые молодожены предпочитают торту капкейки, потому что это нестандартно, удобно и стильно. Но есть и компромиссный вариант, а именно новый свадебный тренд — торт с капкейками. На “этажерке” подается небольшой торт, а остальные этажи заполняются капкейками, выполненными в том же стиле. Это выглядит впечатляюще, а главное, удобно сервировать и есть.
А вы что предпочитаете, торты, капкейки или все сразу? Вне зависимости от выбора, наши кондитеры готовы выполнить заказ на любые десерты, всевозможные вкусы, на ваш праздник, чаепитие или просто так.