Очень часто, когда говорят о фермерской еде, в голове возникает сразу очень много противоречий. Во-первых, что «фермерское» это избитый маркетинговый ход. Во-вторых, что фермерское это что-то сложное, где это вообще достать? И уж точно, если фермерское, то значит что-то дорогое. По крайней мере так привыкли думать жители столиц.
Я попробую развеять ваши мифы.
Фермерское существует и активно сейчас развивается. Я уже 4ый год работаю в ресторане Commons на канале Грибоедова, 39 (это Санкт-Петербург), концепция нашего ресторана базируется на блюдах из фермерских продуктах. Мы стараемся популяризировать мысль, что фермерское — это доступно, вкусно и точно стоит того, чтобы сменить свои привычки и предпочтения и попробовать новый продукт.
Так вот, вокруг Санкт-Петербурга есть много фермерских хозяйств, а многие из них открыты для посещения. Вы можете приехать к ним в гости и своими глазами увидеть, как что и где растёт и выращивается.
Вот, например, ребята на ферме Жили-Растили почти каждые выходные летом устраивают день поля. На него можно попасть и приехать самому собирать урожай с грядок. Подписывайтесь на их Инстаграм, там все новости https://instagram.com/zhili_rastili?igshid=YmMyMTA2M2Y=
В какие хозяйства ещё можно приехать:
- Чисто ягода
- Beefstory
- Хутор Барышево
- Ранчо рикон
- Bullevie
Очень советую посетить эти фермы. Помимо того, что это полезно, это ещё и очень интересный и необычный досуг!