Бисквитный рулет с халвой

• Важно правильно остудить бисквит перед наполнением начинкой, а после дать время десерту остыть в холодильнике.

Ингредиенты

1. Куриное яйцо 5 шт
2. Сахар 150 г
3. Пшеничная мука хлебопекарная 1 стакан = 150 г
4. Сливочное масло 200 г
5. Халва 200 г
6. Вареное сгущенное молоко 0.5 стакан = 100 г

Для подачи

1.  Темный шоколад по вкусу
2.  Кофе по желанию

Сделать полезнее:

• Пшеничную муку смешайте наполовину с цельнозерновой или овсяной. Белый сахар замените на тростниковый. Масло и сливки выбирайте с низким процентом жирности. Сливки можно заменить молоком.

Халву разомните вилкой или пропустите через мясорубку. Масло достаньте из холодильника, чтобы оно согрелось. Муку смешайте с разрыхлителем. Яйца разделите на белки и желтки.

Отмерьте необходимое количество всех ингредиентов и удобно разложите их на столе. Приготовьте блендер, пищевую пленку, пергамент и противень. Духовку разогрейте до 180 градусов.

Замесите тесто. Взбейте белки до плотных пиков, постепенно увеличивая скорость блендера. Порционно всыпьте сахар, продолжая взбивать. По одному добавьте желтки, увеличивая скорость миксера.

Порциями всыпьте муку, перемешивая вручную. Вылейте тесто на смазанный маслом пергамент, распределите ровным слоем и отправьте в духовку на 20 минут. Сверните горячий бисквит в рулет и дайте остыть.

Сделате начинку. Взбейте масло со сгущенкой до пышности. Добавьте халву.

Смешайте до однородности. Разверните рулет, намажьте его кремом. Снова сверните и отправьте в пищевой пленке в холодильник на 2 часа.

Перед подачей растопите темный шоколад и полейте им рулет. После этого нарежьте десерт на кусочки и подайте с чашкой кофе.