Друзья, всем салют!
Словосочетание "растительное масло" крепко ассоциируется с подсолнечным или оливковым маслом. На самом деле видов сырья для производства масла куда больше. И сейчас мы расскажем про выбор Таланта.
Данный пост был ранее опубликован.
Масло из семян конопли
Конопляное масло с давних времен ценится за свои лечебные свойства. В славянской культуре, в том числе для народов, проживающих на территории Древней Руси, продукты из конопли считались обычной частью рациона: масло добавляли в разные блюда, из семени конопли пекли хлеб и лепешки.
Польза конопляного масла очевидна. Это уникальный источник правильно сбалансированных кислот Омега-3 и Омега-6. Состав конопляного масла содержит большое количество хлорофилла - медьсодержащего вещества, что обьясняет ярко-зеленый цвет и легкий травянистый привкус масла. Такой состав наделяет масло высоким количеством антиоксидантов, омолаживающих тело внутри и снаружи. При приеме масло конопли помогает организму в борьбе с свободными радикалами, а также обладает целым рядом защитных функций, включающих в себя противогрибковые, противовирусные, противосполительные, болеутоляющие и согревающие свойства.
Масло белого кунжута
Лёгкое по консистенции и сладковатое на вкус, масло из семечек кунжута прекрасный антиоксидант, состав его наполнен витаминами, цинком и большим количеством кальция. Такой набор микроэлементов успешно используется для профилактики остеопороза и сердечно-сосудистых заболеваний. Кунжутное масло, названное как "Сезамовое", имело популярность ещё в древности и всегда имело высокую цену за счет своих целебных, гастрономических и косметических свойств. В канонах "врачебной науки" Абу-Али-Ибн Сино (Авиценна) привел почти сотню рецептов основанных на кунжутном масле. Также кунжутное масло широко применимо в Аюрведической рецептуре.
Какими же полезными свойствами обладает кунжутное масло?
- кунжутное масло используется как помощник при малокровии, внутренних кровотечениях, в нормализации работы щитовидной железы;
- его применяют в лечении повышенной кислотности желудочного сока;
- помогает справиться с желудочно-кишечными коликами, нефрите и пиелонефрите, почечнокаменной болезни;
- может быть действенно при различных лёгочных недугах, сухом кашле, астме и одышке;
- масло рекомендует добавлять в рацион больным сахарным диабетом;
- повышает число тромбоцитов и улучшает свёртываемость крови;
- может применяться как местное глистогонное средство.
- кунжутное масло помогает успокоить мигрень и вернуться к рабочему состоянию. Его часто рекомендуют тем, у кого работа связана с умственными нагрузками стрессом.
Стоит отметить, что кунжутное масло не рекомендуется применять, если у вас есть склонность к тромобообразованию или варикозная болезнь, так как оно улучшает свертываемость крови и увеличивает число тромбоцитов.
Горчичное масло
Всего пару веков назад горчичное масло можно было попробовать только за царским столом, в те времена оно носило гордое название «императорский деликатес». Горчичное масло обладает широким спектром жирорастворимых витаминов, оно имеет специфический аромат и пикантный вкус, тем самым отлично подходит для заправки салатов, подчёркивая вкус овощей и позволяя дольше сохранять свежесть. Выпечка, имеющая в составе этот продукт, долго не черствеет и получается пышной.
Диетические и гастрономические свойства горчичного масло обгоняют популярное по своим свойствам подсолнечное: чего стоит содержание одного витамина D - "императорский деликатес" богат им в полтора раза больше. Также в нём много витамина А, способствующего росту организма и повышающего иммунитет, витаминов К и Р, которые улучшают прочность и эластичность капилляров, общеукрепляющего вещества каротина. Кроме того, в горчичном масле содержится витамин В6, играющий важнейшую роль в азотистом обмене и процессах синтеза и распада аминокислот в организме. Не стоит забывать и про витамин Е с его антиоксидантными свойствами.
Витамин Е — обладает антиоксидантными свойствами - защищает мембраны клеток, белки, жиры и ДНК, улавливая свободные радикалы и не давая им распространяться в организме.
Витамин А — замедляет процесс старения, участвует в окислительно-восстановительных процессах, регулирует синтез белков, способствует нормализации обмена веществ, функции клеточных и субклеточных мембран, играет не последнюю роль в формировании зубов и костей, а также жировых отложений, необходим для роста новых клеток.
Бета-каротин — провитамин А, доставляет ретинол в организм, защищает клетки от онкологических радикалов и предупреждает сердечно-сосудистые заболевания. Способствует снижению уровня холестерина и борется с развитием атеросклероза.
Ряд диетологов-натуропатов считает "императорский деликатес" готовым лекарством. Обладая антисептическим и бактерицидным свойствами, это растительное масло прекрасно подходит для лечения сердечно-сосудистых, желудочно-кишечных, и простудных заболеваний. Среди медицинского сообщества распространено рекомендовать своим пациентам в профилактических целях принимать каждое утро натощак столовую ложку горчичного масла.
Кокосовое масло
Это масло тропического происхождения добывается из съедобной мякоти кокоса. Благодаря уникальному химическому составу, кокосовое масло имеет широкий спектр применения. Так как при термической обработке оно не выделяет вредных для организма человека канцерогенов, кокосовое масло применяется в кулинарии для жарки, тушения, его добавляют в выпечку и сладкие блюда, конечно же, этим маслом можно заправлять салаты и добавлять в различные овощные блюда.
Косметические свойства кокосового масла не имеют цены:
- нанесенное по длине волос, оно способствует восстановлению их структуру, поможет устранить ломкость и сечение, увлажнит чрезмерно сухие волосы, придаст им объём и силу. С осторожностью нужно относиться к нерафинированному кокосовому маслу: не стоит втирать в кожу головы — может вызвать раздражение;
- кокосовое масло можно использовать в составе масок и кремов для лица или просто смазывать им кожу. Оно может помочь избавиться от угревой сыпи, прыщей и различных кожных высыпаний. Кокосовое масло отлично увлажняет сухую кожу, устраняя шелушащиеся пятна, делая кожу мягкой и нежной на ощупь;
- применяя в качестве массажного средства, можно отлично разогреть кожу и улучшить кровообращение.
Что же касается полезных свойств для здоровья человека, то их сокрыто в кокосовом масле большое количество. Итак:
- оно способствует укреплению иммунитета и защищает организм от вирусов и бактерий. Кокосовое масло снижает устойчивость вирусов к антибиотикам;
- кокосовое масло может помочь в борьбе с лишним весом, потому что способно ускорить метаболизм, не превращаясь в жировые запасы;
- масло нормализует работу щитовидной железы и обмен веществ;
- кокосовое масло снижает уровень холестерина, очищает кровеносные сосуды и уменьшает риск развития атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний;
- улучшает пищеварение и способствует очищению кишечника;
- способствует снижению риска онкологических заболеваний;
Растительные масла - это удивительный мир, таящий в себе лечебные свойства для человеческого организма и открывающий новые гастрономические ощущения. Следующий пост продолжит знакомство с растительными маслами, отобранными Талантом.
Друзья, поделитесь, какое вы масло чаще всего используете?