Возможно, кто-то из вас не согласится с таким утверждением, но я готова встать на защиту.
Белок - один из трех макронутриентов, необходимых нам для жизни.
Человек – это белковое существо. Ферменты, рецепторы, каналы, транспортеры, антитела, многие гормоны имеют белковую природу. Все это нам постоянно нужно строить, ежесекундно!
Белок - самый проблемный макронутриент.
Кто-то ест слишком много, кто-то ест слишком мало, кто-то ест не тот белок, который нужен и тп. Мало найдётся людей, у кого с этим все в порядке с белковым обменом. У ~80% моих клиентов дефицит белка в организме. Который, кстати, не всегда связан с дефицитом белка в рационе.
Ежесекундно мы строим собственные белки из белков, получаемых с пищей.
Для стройки своих белков нам надо “разбирать” на запчасти белки, получаемые с пищей. Для строительства своих белков нам необходимо 20+ аминокислот. Есть 9 незаменимых аминокислот, которые должны быть получены из пищи, 6 условно незаменимых аминокислот.
Все просто - съедаемые белки мы разбираем до АК и из них строим необходимые нам белки.
Главный нюанс - белки не запасаются в организме.
А это значит, для удовлетворения базовых потребностей организма, он должен поступать в организм ежедневно.
Вы едите достаточно белка?
Дальше продолжу тему. Расскажу как белок связан со старением, а он связан! И как найти золотую середину, свой оптимум по белку, сколько его надо и какое выбирать.
#белки #метаболизм #долголетие