Один из самых простых и быстрых рецептов печенья, который вы точно оцените по достоинству и занесете в свой блокнот рецептов.
Ингредиенты:
сахар и сливочное масло по 125 г;
яйца, 2 шт;
арахис обжаренный, измельченный, 100 г;
мука, около 350 г;
разрыхлитель, 8 г;
миндаль или любые другие орехи по вкусу измельченные, какао и желток для декора печенья.
Процесс приготовления
Перетираем размягченное сливочное масло с сахаром и вводим яйца. Массу хорошо вымешиваем до полной однородности.
Всыпаем измельченный арахис и перемешиваем.
Муку просеиваем и частями вводим в массу, параллельно всыпаем разрыхлитель.
Муки добавляем ровно столько, чтобы получить мягкую, податливую, упругую массу, но не переборщите. Чтобы тесто не стало очень плотным.
Выкладываем тесто на пергамент и раскатываем скалкой в пласт с толщиной около 2 – 3 мм.
Любыми формами вырезаем печенье и перекладываем на противень, застеленный пергаментом.
Взбиваем желток с какао, смазываем верх печенья, посыпаем измельченными орехами по вашему вкусу.
Можно украсить на свой вкус. Выпекаем в предварительно разогретой духовке до 180 градусов около 15 – 20 минут до румяности.
Печенье получается просто изумительным, хрустящим, ароматным, с ореховым вкусом.