Всем мира и добра!
Сегодня мы рассмотрим довольно важный вопрос, особенно для начинающих виноградарей, связанный с проблемой визуального определения признаков заражения ваших ягод в гроздях грибковым заболеванием, носящим название мучнистая роса или оидиум.
Немного о самой болезни. Оидиум - это заболевание винограда, вызываемое сумчатыми грибами аскомицетами (лат. ascomycota), которых насчитывается тысячи разновидностей, среди которых есть и широко нам известные дрожжи, используемые в процессе производства хлеба.
Конкретно гриб, поражающий насаждения виноградных растений, называется Uncinula necator (лат.) или унцинула винограда.
Мицелий унцинулы винограда представляет собой на вид мучнистую субстанцию, которая постепенно покрывает органы виноградного растения.
Какие визуальные признаки свидетельствуют нам о том, что грозди на наших кустах винограда стали объектом для оидиума. Давайте рассмотрим самые важные и характерные признаки.
Первым и самым бросающимся в глаза признаком поражения ягод оидиумом станет для вас обнаружение на ягодах белого (иногда чуть сероватого) мучнистого налёта.
Именно он является самым первым признаком начала заболевания. В развитии оидиума на ягодах винограда есть несколько важных особенностей. Обратимся к характеристике, которую даёт особенностям развития оидиума на ягодах винограда Елена Странишевская, профессор НИИ "Магарач":
"Заражение ягод возможно, начиная с момента их образования и до начала созревания. Симптомы заболевания мучнистой росой зависят от степени созревания ягод в момент их заражения. При заболевании в ранней стадии («ягода – мелка горошина») ягоды покрываются белым налетом, затем прекращают расти, усыхают, но не опадают до конца вегетации.
Если заражение произошло в период активного роста, до того, как ягода достигла полной величины, она продолжает расти. При этом под воздействием возбудителя впоследствии происходит нарушение целостности эпидермиса, что вызывает растрескивание ягоды и ее деформацию. В этом случае характерный симптом поражения ягод мучнистой росой – косточки, выступающие наружу.
Другие формы проявления симптомов мучнистой росы на ягодах винограда в период их созревания – темные пятна под кожицей при сохранении ее целостности, опробковение кожицы, которое начинает появляться с окрашиванием ягод, сетчатый рисунок на поверхности кожицы (некроз тканей)".
Если высказаться упрощенно! На ранних стадиях поражение грибком приводит к прекращению роста ягод. При заражении в стадии интенсивного роста и размягчения ягода не прекращает своего развития. Но! Пораженные грибком участки поверхности ягод теряют эластичность и трескаются. Многие знают известное выражение: "ягода показала глазки".
Важным критерием в определении оидиума на ягодах является то, что ягода растёт и трескается, но никоим образом не сжимается или тем более усыхает (в отличии от ситуации при поражении ягод винограда спорами милдью).
Итак, можно четко выделить основные визуальные признаки оидиума на ягодах винограда:
- мучнистый налёт на ягодах;
- полное покрытие мучнистым налётом мелких (не опылившихся ягод) и частичное или полное опылившихся ягод;
- растрескивание ягод с обнажением косточек на поздних стадиях развития заболевания;
- опробкование кожици или появление сетчатого рисунка в местах, пораженных оидиумом (сеточка на поверхности ягоды появляется в месте гибели грибницы оидиума).
Теперь, когда Вы узнали и увидели визуально основные (есть и ещё ряд отличительных черт!) признаки поражения оидиумом ягод винограда настало время рассказать о главной причине написания мной этой статьи.
Примерно месяц назад, известным блогером-виноградарем Юрием Егорутиным был размещен видео ролик, рассказывающий о виноградных болезнях, в том числе оидиуме. В качестве демонстрации оидиума на ягодах винограда было размещено фото (оно показывается с 1:53 до 2:33). Внимательно изучив фото (а этим мне приходится заниматься довольно часто, т.к. подписчики группы ВК "ВИНОГРАД ЦЕНТР" присылают фото с проблемами на кустах винограда в сообщения группы или сразу в л/с) я пришел к выводу, что на фото ягоды поражены не оидиумом, а милдью.
Какие мои аргументы в пользу того, что на представленном блогером фото изображены ягоды, которые нельзя квалифицировать как ягоды пораженные грибковым заболеванием оидиум (фото можно открыть в указанном видео, поставив на паузу):
1. На фото нет ни одного основного признака, свидетельствующего о поражении виноградной грозди оидиумом. Не видно характерного мучнистого налёта на ягодах, на гребеножке.
2. На фото нет ни одной треснувшей ягоды и это при том, что часть ягод большого размера начала увяливаться (явление, очень характерное для ягод, пораженных милдью);
3. Ни на ягодах, ни на гребеножке (посмотрите какой у неё замечательный сверху зелёный цвет на фото) отсутствуют следы поражения от грибка оидиума - характерное потемнение зелёных тканей.
4. В момент активной вегетации и вызревания лозы, которую хорошо видно слева на фото, какого-либо серьёзного заболевания оидиумом в месте, снятом на фото, не было. Лоза имеет коричневый вид и при этом на ней нет ни единого следа от оидиума. Т.е. оидиум (а он есть на листе, касающемся столба) появился только после вызревания лозы.
5. На фото видны следы на ягодах от проведенной обработки. Если это была обработка от оидиума, то при повреждении ягод грибком оидиума всегда остаются следы от погибших грибниц после такой обработки, .т.н. сеточки на поверхности ягод. Ни одной такой сеточки мы не видим.
А вот теперь, что практически со 100% основанием свидетельствует нам о том, что ягоды на фото поражены грибком милдью.
1. Инфицирование ягоды милдью происходит через плодоножку. Именно через неё идёт процесс заражения тканей ягоды. Поэтому ягода теряет упругость и свой естественный цвет начиная с места крепления. Именно эту картину мы наблюдаем на двух (справа) увяливающихся и теряющих цвет верхних ягодах на фото из видео Юрия Егорутина. Вот так, например, выглядит милдью на фото из журнала Агроном.
2. Ягоды, пораженные грибком милдью окрашиваются в синевато-серый цвет, сморищиваются (то что мы и видим на фото в видео) и далее засыхают). Вот, например, как выглядит фото ягод пораженных милдью, с сайта известного украинского виноградаря Игоря Заики.
3. И ещё, абсолютно видимый и доказуемый аргумент, о котором мало кто знает. Даже при очень сильном заражении оидиумом плодоножка продолжает функционировать до конца жизни ягоды, лишь покрывшись большущим слоем грибка. Вот фото с виноградника, на котором мне пришлось поработать вчера. Четко видно, что даже на растрескавшихся ягодах и не опылившихся ягодах проводник зелёный и целый.
А вот при милдью, отмирание плодоножки происходит значительно раньше. Она гибнет, становится коричневой и ягоде ничего не остается, лишенной питания, как окончательно увялиться. Всё это замечательно подтверждает фото Юрия Егорутина. Увяливающаяся и посиневшая ягода (ниже, между буквами А и Я) с практически погибшей плодоножкой. Плюс к этому, внизу грозди, две ягоды с отмирающими (хорошо видимо покоричневение) плодоножками.
Ну, и на всякий случай, оставлю ещё один аргумент, который присутствует на фото в пользу милдью, пока не озвученным.
Юрий Егорутин дал свой комметарий по поводу того, почему он считает, что на фото ягоды винограда, пораженные оидиумом. Привожу его полностью:
"Это серьезное обвинение))), но раз у Вас другое мнение, то объясните, почему так считаете. Например почему налет имеет серый вид, не ярко белый, как у милдью, почему все соседние листья буквально засыпаны пеплом, другое название оидиума как раз пепельница. и нет ни одного листа поврежденного милдью. Почему в результате ягоды на этой грозди растрескались в конце концов и обнажили семена. Кстати, если знаете природу милдью, то ягоды имея такой большой размер уже не заражаются милдью, на ягодах просто к этому моменту уже нет устьиц, а именно через них и идёт заражение милдью. Ну и запах, его не спутать ни с чем. Так что не принимаю Ваш комментарий, это оидиум в его самом типичном виде, даже все вот эти объяснения писать считаю недостойным".
Ну, и напоследок, размещу фото как видят оидиум на ягодах винограда известные виноградари и учёные:
Так его видит известный российский ученый и виноградарь Красохина С.И.
Так видит оидиум на ягодах винограда известный исследователь в области виноградарства Мелисса Хансен (США)
Так его видят подписчики группы "ВИНОГРАД ЦЕНТР" (фото августа 2022).
А так его вижу я (моё фото) с одного из виноградников, где я недавно работал.
В споре рождается истина! Поэтому буду рад услышать АРГУМЕНТИРОВАННОЕ мнение подписчиков по данному поводу: Чем поражены ягоды винограда на фото из указанного выше видео известного блогера-виноградаря Юрия Егорутина? Милдью? Оидиумом? А может у кого-то будет ещё и свой вариант?
Non facies tibi sculptile (лат.)
Подписывайтесь на канал - здесь будет всегда самая интересная, основанная на реальной практике и науке информация о винограде!
© уважением, Виктор Безбородов
