Совсем скоро настанет сезон сбора крыжовника и многие будут готовить варенье. Варенье можно приготовить не только из крыжовника, но и добавить в него вкусную и не менее полезную смородину. Такое сочетание ягод содержит множество полезных микроэлементов и дает необычный и приятный вкус.
Для приготовления варенья из крыжовника со смородиной вам понадобится 1 кг черной смородины, полкилограмма крыжовника, сахар и 1 апельсин.
Варенье обладает густой, желеобразной консистенцией и позволяет сохранить естественный цвет и аромат свежих ягод.
Мы советуем вам попробовать данный рецепт приготовления варенья и возможно, он станет вашим любимым.
Способ приготовления:
Соотношение ягод можно менять: добавлять 250–500 граммов крыжовника на килограмм смородины или смешивать ягоды в равных количествах.
Сахар 1:1 или 1:1,5, из–за апельсина можно взять немного меньше сахара.
- Промыть, обсушить и перебрать от мусора ягоду.
- Измельчить в блендере или мясорубке, если хотите удалить косточки – протереть смесь через сито.
- Обдайте апельсин кипятком, нарежьте ломтиками и удалите косточки. К ягодам добавьте апельсин и еще раз измельчите.
- Добавьте 1,5 сахара и перемешайте получившееся пюре.
- Несколько раз перемешайте смесь с перерывами на 5 минут. Чем больше сахар будет растворяться, тем более шелковистым и желеобразным будет будущее варенье.
- Смесь перелейте в кастрюлю, доведите до кипения на среднем огне.
- Уменьшите огонь и варите 10 минут.
- Далее необходимо поместить варенье в стерилизованные банки, закрыть стерилизованными крышками (пластиковыми или металлическими), перевернуть и укутать до полного остывания.
- Варенье готово, его можно хранить при комнатной температуре.
Если вы не хотите добавлять апельсин, можно сделать “живое” варенье без термической обработки: после того как вы измельчили ягоды, добавьте 1,5 кг сахара, по мере растворения сахара тщательно мешайте пюре. После этого разложите смесь по стерилизованным банкам, закройте крышками и храните в прохладном месте.
В “Ярбокс” вы можете приобрести сахар в нужном количестве с доставкой до дома или дачи на территории Красноярска.
Также прямо сейчас на нашем сайте скидка на дыню, апельсины, персики, нектарины, груши, яблоки и другие фрукты. Успевайте попробовать, пока не кончилось лето! И скидки :)
Подписывайтесь на наш канал, чтобы следить за другими акциями и скидками на сайте yarbox.ru