Сейчас напишу очень известный и старый рецепт. Мне даже неудобно про него рассказывать, кажется, что все его знают) Но, как говорится, повторение - мать учения, так что напомню.
Как это было раньше -
Пойти на центральный рынок, купить хороший творог, жирностью 5 - 9 % и кусок брынзы. Взять баночку густых домашних сливок, чтоб ложка стояла.
Творог перетереть через сито.
Брынзу натереть на мелкую терку.
Соединить творог и брынзу в соотношении 70 / 30. Добавить соль, молотый перец, мелко нарубленный свежий укроп, чеснок, пропущенный через пресс. Всё тщательно перемешать, в процессе добавляя сливки, до получения желаемой консистенции.
Вот и готово. Теперь на бутерброд, а сверху - свежий помидорчик.
Как это сейчас -
Если нет возможности ехать на рынок, идём в ближайший супермаркет. Покупаем творог, в пачке, однородной консистенции. И сыр. Тут уж какой будет, можно выбирать. Я взяла Российский, хорошего качества.
Теперь творог перетираем ложкой. Сыр натираем на мелкой терке. Смешиваем, добавляем соль, перец, укроп, чеснок и майонез ( или густую сметану).
Что готовим?
Брускетта - подсушиваем ломтик батона. Аккуратно и щедро намазываем полученную сырную закуску, сверху выкладываем кружочки свежих помидоров и несколько крупинок крупной соли.
Так же, отлично подходит слабосоленая форель.
#намазкадлябутербродов
#творожнаянамазка
#закускассыром
