Желаю вам радостного, солнечного дня, милые друзья!
Яркая и нежная закуска из кружевного блинчика с салатовым листом и кусочками красной рыбы внутри это поистине волшебное начало дня, согласитесь со мной?
Что нам понадобится:
2 стакана кефира или простокваши,
2 яйца,
300 г муки,
0,5 ч. л. питьевой соды и столько же уксуса,
1,5 ст. л. сахара,
1,25 ч. л. морской соли,
5 ст. л. рафинированного растительного масла,
2 пучка листьев салата,
малосольная красная рыба для начинки,
1 лимон.
Идём готовить:
Вначале нужно приготовить блины, но они будут не традиционно круглыми, а сетчатыми, кружевными. Все делается очень легко. При помощи блендера взбиваем кефир, яйцо, соль, сахар. Добавим соду, муку и растительное масло.
Поделюсь своим лайфхаком:
Полученное тесто я выкладываю в пластиковую бутылочку, на крышке я сделала круглое отверстие диаметром 4-мм. Теперь у нас есть «карандаш», с помощью которого мы сможем без труда ''рисовать'' на дне сковороды сеточку.
Начинка:
Нарежем рыбу кусочками, сбрызнув лимонным соком. Разложим блинчик на стол, на него положим лист салата, рыбу кладём в центр и заворачиваем конвертом. Кладём в тарелку вниз швом.
Желаю вам отличной недели! Пусть везде для вас горит зелёный свет!
#быстрыезакуски #лёгкийзавтрак #правильноепитание #стройнеем правильно
