Тем, кто хотел бы не только приготовить из огурцов какие-нибудь заготовки на зиму, но и сохранить плоды в свежем виде, нужно помнить о том, что сроки хранения будут зависеть во многом от того, насколько правильно будет собран урожай.
Когда и как нужно собирать урожай огурцов?
Перед тем, как приступить к сбору урожая огурцов, необходимо определить подходящее время, а также выбрать благоприятный день.
Созревшие огурцы необходимо собирать таким образом, чтобы не были повреждены корни растения и стебли, в этом случае можно немного продлить период плодоношения овощной культуры.
Сроки сбора урожая можно определить по размерам плодов, при этом необходимо учитывать и то, для каких целей планируется собирать огурцы.
Так, если огурцы планируется оставить для приготовления салатов, то можно собирать плоды любой длины.
Для консервирования подойдут небольшие огурчики длиной от 8 до 12 см.
Если планируется огурчики солить, то можно собирать плоды длиной от 8 до 20 см.
Собирать созревшие огурцы рекомендуется каждые 2-3 дня, не следует допускать их пожелтения, иначе плоды нельзя будет использовать для хранения, засолки или маринования. Не стоит оставлять пожелтевшие плоды на стеблях, т. к. они замедлят рост молодых огурчиков.
Необходимо также без каких-либо сожалений удалять любые плоды со следами порчи, а также сильно деформированные огурцы, т. к. они могут быть поражены паразитами или какими-то болезнями. Такие поврежденные или деформированные плоды нельзя использовать для консервирования или маринования, не рекомендуется использовать их и для приготовления пищи.
Собирать плоды рекомендуется в пасмурный и сухой день с утра или после захода солнца, но не во время дождя.
Если непосредственно перед запланированным сбором урожая начался дождь, то нужно подождать некоторое время, пока не подсохнут плоды, в противном случае огурцы, собранные в дождливую погоду, не будут долго храниться.
Срезать поспевшие плоды рекомендуется небольшим секатором или ножницами, а если под рукой нужных инструментов нет, то снимать их придется руками, нужно делать это очень аккуратно, таким образом, чтобы не были повреждены цветы, завязи, листья и плети. Необходимо помнить о том, что любые неверные движения могут привести к повреждению корневой системы и дальнейшей гибели растений.
Рекомендации по хранению огурцов
Хранить свежие огурцы рекомендуется в условиях холодильника в специальном отсеке, в противном случае срок их хранения сильно сократится.
Перед отправкой в холодильник огурцы по отдельности нужно завернуть в бумажные салфетки или куски газеты нужного размера. Можно также завернуть плоды в бумажное полотенце или какую-нибудь бумагу, которая будет хорошо впитывать излишки влаги.
Если в холодильнике нет места для хранения огурцов, то плоды можно опустить в емкость с холодной водой. Плоды должны находиться в емкости в вертикальном состоянии таким образом, чтобы их хвостики располагались снизу, а воду в посуде необходимо периодически менять. С помощью такого метода можно хранить огурцы вне холодильника примерно 1 месяц, но не дольше.
Некоторое время можно хранить огурцы и ящиках, наполненных чистым песком, в этом случае выкладывать плоды нужно слоями. Все слои необходимо пересыпать песком так, чтобы плоды не касались друг друга, затем ящики с огурцами нужно поставить в какое-нибудь сухое и прохладное место, где температура воздуха стабильно держится на уровне +10 градусов.
Я надеюсь, что Вам понравилась моя статья, ставьте лайки, пишите комментарии, высказывайте свое мнение.
Подписывайтесь на канал!
Возможно Вас так же заинтересуют другие статьи:
Как добиться огромного урожая огурцов. Чудо-подкормка для растений
Самый коварный месяц: как защитить огурцы в августе