Найти тему
КОРЖОВ LIVE

Маркетинговый план КОРЖОВ | осень'22

Вот и осень уже не за горами, поэтому самое время проверить, готова ли ваша пекарня к возвращению любимых гостей в город!

Позиционирование: представьте тихий осенний вечер, вы в кругу своих друзей и близких, в воздухе витает аромат только-только испеченного домашнего пирога, в вашей кружке горячий чай, где-то в углу комнаты тихонько играет любимая музыка, а под потолком сияют теплым светом гирлянды из фонариков. Кто-то из ваших друзей вдруг говорит: "а помните, когда..." и вы утопаете в реке из дорогих сердцу воспоминаний и в голове проскальзывает короткая мысль: "хоть бы этот вечер никогда не заканчивался..."

-2

Краткая сводка основных промо-мероприятий по месяцам:

-3

Одна из главных задач на осень - полностью обновить нашу программу лояльности и приложение соответсвенно. Уже в сентябре вас ждет новый дизайн, новый подрядчик, который займётся разработкой приложения под нас, новые крутейшие возможности взаимодействия с гостями, геймификации и много-много всего интересного 🤓

А еще - пожалуй, самая долгожданная новость - осенью нас ждет полное обновление меню и новый ассортимент! Уже в сентябре запускаем новые завтраки и сэндвичи! 😍

А теперь подробнее про осенние новинки! Открывают наш хит-парад СОГРЕВАЮЩИЕ НАПИТКИ:

  • какао со вкусом бородинского хлеба
  • апельсиновый раф
  • глинтвейн в двух вариантах: алкогольный и безалкогольный
  • ромашковый чай с медом и мятой

Все ТТК на сезонные напитки вы можете найти по этой ссылке.

Рекламный макет появится на точках в первую неделю сентября.

Ввод запланирован на 1 сентября (чт). Проверьте, чтобы у вас были все ингредиенты по чек-листу, который вы найдете в самом конце этой статьи.

Следующие на очереди - это спешал-новинки к 1 сентября: торт "Сан-Маркос" и тематические медовые пряники.

ТТК на эти позиции вы можете найти здесь, а ценники - тут.

Ввод в продажу с 29 августа.

Печатные материалы по новинкам будут на точках с понедельника.

__________________________

Отдельным и очень важным блоком в нашей осенней повестке будет благотворительность. Сейчас кратко расскажем, как и кому мы будем помогать:

Благотворительные открытки с животными: наш художник отрисует специально для КОРЖОВ уникальные открытки с собачками и котиками, которым нужна помощь в приютах. Каждая из этих открыток будет в продаже по свободной цене. Это означает, что гость может заплатить любую цену за эту открытку: будь то 1₽ или 5000₽. Абсолютно все средства, вырученные с продажи этих открыток мы переведем в фонд поддержки животных в Санкт-Петербурге и ЛО.

Наши открытки будут отрисованы художником, а это просто приблизительный вариант
Наши открытки будут отрисованы художником, а это просто приблизительный вариант

Чашки 0,4 от особенных детей. Знаем, как трудно найти хорошие чашки объемом 400 мл, поэтому мы придумали следующее: недавно мы связались с благотворительным фондом поддержки детей с особенностями развития "Антон тут рядом". Дети, о которых заботятся в фонде, своими руками делают чашки и другую посуду. Мы предложили им изготовить для КОРЖОВ специальную коллекцию чашек 0,4, в которых будем подавать напитки на наших пекарнях. С каждой купленной чашки 0,4 мы будем переводить определённый процент в фонд "Антон тут рядом".

Пример кружки, которую сделали детки из "Антон тут рядом"
Пример кружки, которую сделали детки из "Антон тут рядом"

Фудшеринг: продолжаем развивать это направление и участвуем в проекте "ДАРИ ЕДУ". Подробнее расскажем уже ближе к запуску, а пока можно ознакомиться с проектом здесь.

__________________________

Теперь перейдем к мероприятиям и праздникам, которые ожидают нас этой осенью. Сначала остановимся на тех, у которых нет конкретной привязки к дате:

  • планируем протестировать новый формат "Арт-вечер с вином" примерно в октябре-ноябре
  • каждое воскресенье планируем проводить детские мастер-классы в пекарне на Энгельса, Науки и Парнасе - по этой ссылке вы можете ознакомиться с программой, необходимым инвентарем и примерной стоимостью; перед запуском ещё раз проинформируем уже с точными датами
  • в октябре запускаем осеннее промо с нашей деревянной промо-стойкой - проводим дегустации глинтвейна

__________________________

А сейчас самое время поговорить о предстоящих осенних праздниках:

1 сентября: из новой продукции будет осенний спешал-торт "Сан-Маркос" и пряники в виде пятерочки, о которых мы говорили выше.

Активности: у кассы поставим баночку с печеньем с предсказаниями. При каждой покупке нужно будет предлагать гостю узнать, что его ждет в новом учебном году/в новом сезоне/осенью - и дарить одну печеньку в подарок. По заказу сориентируем в начале недели :)

Обратите особое внимание: торт Сан-Маркос выставляем на самом видном месте (НЕ ЗА БУТЫЛКАМИ!!!!)

__________________________

1 октября - Международный день кофе и всемирный день улыбки

Активности: обращаем внимание гостей на акцию с чашками 0,4 (о которой говорили выше) - при покупке напитка 0,4 мы сделаем его в особенную чашку, которую вручную слепили дети из фонда "Антон тут рядом" - с каждой этой чашки часть суммы пойдет в фонды.

Дарим гостям наклейки с добрыми фразами в благодарность за покупку и улыбку. Наклейки приедут на все точки за неделю до 1 октября. Подробную информацию тоже сообщим ближе к дате.

-8

4 октября - Всемирный день животных

Активности: как мы уже обсуждали выше, с сентября будет работать благотворительная история с открытками, а к 4 октября мы подведем промежуточные итоги и еще раз сделаем акцент на этой акции в наших социальных сетях и приложении.

А ещё этому дню планируем провести очень интересный день - собакотерапию на Энгельса: свяжемся с питомником хаски и пригласим их приехать к нам на лужайку у пекарни, чтобы гости могли поиграть с собаками и поднять себе настроение :)

Кроме этого, в октябре будет организована поездка УК в приют для животных - привезем им корм и другие необходимые вещи, чтобы помочь. Будем рады, если вы к нам присоединитесь!

__________________________

5 октября - День учителя

Активности: в сентябре мы начнем коллаборацию с цветочным магазином и поставим на флагманские точки полки с живыми цветами - в горшках, в вазах, чтобы наши гости могли сами собрать себе букет + эта полка будет служить отличным декоративным элементом в пекарнях и привлекать внимание. Эта акция не будет напрямую привязана ко Дню учителя, но мы дополнительно обратим внимание гостей в социальных сетях и в пекарнях на то, что у нас можно приобрести букет к этому празднику.

__________________________

31 октября - Хеллоуин

А вот тут остановимся поподробнее. Для начала, поговорим про декор внутри пекарен: это должны быть флажки-гирлянды в форме летучих мышей, вырезанные тыквы с сухим льдом,банки с конфетами в фантиках у кассы и так далее. Вот несколько референсев:

Кстати, сотрудникам можно будет нарядиться в хеллоуинские костюмы!

Активности: акция “сладость или гадость” - гость при любой покупке берет конфету из банки у кассы - к каждой конфете прикреплена записка - с подарком или просто пустая.

В этом году на Хеллоуин будут особые стаканчики - расскажем о них позже, а еще будет секретный лимитированный напиток, который будет в продаже только 3 дня.

Еще, возможно, будут тематические печеньки в виде летучих мышей или что-то более жуткое 😂

17 ноября - День студента

Активности: всем студентам продаем кофе по фиксированной цене - 100₽ за 200 мл любого кофейного напитка.

26 ноября - Черная пятница

Планируем ввести ряд скидок на товары из разных категорий.

27 ноября -День матери

В продаже будет тематический бенто-торт и открытки, которые гость может подписать прямо на кассе и отправить маме, если она далеко ❤️

-11

ЧЕК-ЛИСТ ПОДГОТОВКИ К ОСЕННЕМУ СЕЗОНУ

  • проверить наличие продуктов для новых напитков до 31 августа
  • сменить цветы в кашпо до 15 сентября
  • проконтролировать замену формы на зимний формат до 15 сентября
  • закупить вазы и сухоцветы на столы (информация будет в телеграмме) до 15 сентября