Растите, яблочки, большие и маленькие!

Растите, яблочки, большие и маленькие!

Сегодня, 19 августа, православные отмечают Преображение Господне. А в народе этот праздник еще называют Яблочным Спасом.

На Руси Яблочный Спас был одним из первых праздников урожая и означал поворот природы от лета к осени. Восточные славяне с этого дня ели яблоки нового урожая, предварительно освятив в церкви.

С этого дня и сегодня в садах наступает горячая пора, яблоки заготавливаются впрок по разным рецептам. А на сам праздник готовится множество блюд с яблоками.

Яблочки – куда ж мы без них, родных. Несмотря на огромный выбор экзотических фруктов, привычные яблоки всё также любимы и очень востребованы. На Руси их знал и стар, и млад. Да и в русских сказках яблоки- явление очень распространенное. От большой народной любви не уйдёшь)

Для меня яблоки - очень важный продукт. Основа основ пастилы. Они были и остаются главным действующим лицом в процессе её приготовления. Если бы пастила была только из ягод, то была бы тонкой и сухой. Поэтому без яблочной основы - никуда. Что в старину, что сегодня.

Вот и отношусь к ним с любовью и благодарностью: бережно запекаю наши яблоки из местных садов вместе с кожурой, чтобы сохранить все витамины и клетчатку. Поговаривают,печеные яблоки способствуют долголетию. Не зря, видимо, русский народ Молодильные Яблочки в сказке увековечил. Проверено предками!)

А вы заметили волшебную фишку яблок? Они почему-то никогда не надоедают. И так приятно похрустеть яблочком просто так, ненароком. А уж как в пастилу они вкусно вписались. Лучше и не придумать)

Вся моя пастила готовится на основе печёных яблок. Ассортимент огромный, но без яблок не уйдёт никто)

Такой вот получился яблочный пост в Яблочный Спас)

Пишите в Директ, кому каких "яблочек" собрать, с какими вкусовыми оттенками?

p.s. Начинается жаркий период - охота за новым яблочным урожаем) Пожелайте мне удачи!