Вот как дело было. Изначально планировалось ограничиться обзором только на Раскольникова. Нет, не потому-что не понравился, понравился, бутылочку даже на эйджинг поставил. Дело в стиле, я на тот момент никак не мог просечь фишку И.П.А. Не так давно это случилось а ещё в ленте стали довольно часто мелькать Карамазовы. И мнения по пиву разделились от “полный шмурдяк” до “топовая ИПАха, дайте две!”. Для меня такой разброс, что котику сметанка. Поясню, если какой-либо продукт смог вызвать такие чувства у людей, значит что-то в нем есть. Что-то создатели в него вложили, работали с ним. Будь это пиво никаким, все быстро к этому пришли, и погнали дальше, а Карамазовы остались бы на обочине, вместе с Амстел ИПА (она еще в магазинах-то попадается?).
Итак, к делу. Как обычно достали, открыли, налили, к черту охлаждение! Пиво цвета чая черного, байхового. Пена долгоиграющая среднезернистая, кремовая. Пахнет как-то нетипично для стиля, явно специи типа шалфея, корицы, имбиря. Прослеживаются начала хмелей, узнаю Цитра, вроде бы Каскад, но это не точно. Еще откуда то сбоку тянет свежей зеленью. По крайней мере для носа это не самая скучная ипа, попробуем на вкус! Вкус хочется выразить словами: Я Художник, Я так вижу! Вот точно есть имбирь. Тело плотное колючее. Дальше какая то каша из травы, сосновой коры, одновременно появляются сладость и кислинка, начинают бой, кто выйдет на первый план. В послевкусие остается лишь травяная терпкость и хмелевая горечь. Да, алкоголь чувствуется, но не сказал бы что активно, хотя людям для которых 4.9% алк. это крепкое пиво, тут прям алкашка лезет!
Что в сухом остатке? Аромат интересный, но во вкусе надо докручивать баланс, пока что никуда не годится. Я не ставлю оценки, но дам совет, это пиво отлично подойдет на “ход ноги”, особенно если под рукой нет Волков. А так, ждем версию 2 с этикеткой в белых тонах.
#мнение #пиво #светлое #beer #craft #beergeek #cheers