(Меню званого ужина)
ссылка на праздник
Здравствуйте, дорогие подписчики, читатели и гости моего канала!
Давным-давно записала рецепт довольно привлекательного салата "Норвежский роман". Но никак не доходило до него, все откладывала и откладывала его приготовление.
И вот недавно встал вопрос, что бы такое приготовить новенькое. Наткнулась на этот салат, и тут же решила воплотить его в реальность. Как раз и повод для блогера появился важный - год создания канала.
Ингредиенты для салата:
укроп - 50 г
рис - 125 г
консервированная горбуша - 2 банки
лук - 1 большая головка
морковь - 1 крупная
свежий огурец - 4 шт.
листья салата - 1 пучок
соли, перец - по вкусу
майонез - по вкусу
лимон - 2 ст. л.
Приготовление
Рис отварить в подсоленной воде. Как сделать рассыпчатый рис, есть на моем канале.
Рис остудить.
Морковь нарезать тонкой соломкой.
Обжарить морковь на слабом огне до мягкости, посолив и поперчив. Слишком зажаривать не надо. Дать моркови остыть.
Лук нарезать тонкими пластинами (если очень крупный, то на четыре части). Немного лук присолить, добавить чайную ложку сахара и полить лимонным соком.
Пусть так постоит минут десять - пятнадцать.
Укроп мелко порубить, а огурцы нарезать тонкой соломкой.
Смешиваем огурцы и укроп, но солить не нужно, чтобы огурцы не пустили сок.
Горбушу достаём из банок. Рыба порадовала: запах приятный и кусочки целые, без всяких "запчастей")) И жидкости почти не было, что немаловажно.
Разминаем рыбу вилкой до однородности.
Все ингредиенты подготовлены. Собираем наш салат!
На блюдо выкладываем листья салата.
Затем - отваренный рис.
Слегка посолим и смажем майонезом.
Горбушу разминаем вилкой и отправляем на рис.
Хорошо разравниваем и смазываем майонезом.
С лука сливаем жидкость и распределяем сверху на рыбу. Смазывать майонезом не надо.
Следующим слоем идёт морковь.
И здесь уже надо смазать слегка майонезом.
И завершающий слой - это огурцы с укропом.
Пока делала салат, запах стоит потрясающий!
Это невероятное сочетание продуктов. Как будто все времена года сошлись в одной точке! И весенний аромат зелени, и зимняя свежесть, и легкий морской бриз, и терпкие запахи осенних цветов...
А когда попробовала, восторгу нет предела. О, это теперь моя любовная любовь!
Это поистине вкусно!
Все продукты дружны между собой.
Что ещё хочу сказать, и это важно, и вам настоятельно рекомендую: чтобы салат получился идеальным, пожалуйста, приобретите очень качественные и очень свежие продукты.
Горбушу или сайру выбирайте тех производителей, которые изготавливает консервы прямо в море из свежевыловленной рыбы. Именно так мы и поступили. Рыба просто улёт! Это главный ингредиент салата, от него зависит весь вкус.
Да и остальные продукты тоже играют не последнюю роль. Морковь для салата лучше брать сладких сортов насыщенного оранжевого цвета.
Огурцы в этот раз попались идеальные: тонкокорые, темно-зеленого цвета, очень свежие и сочные. Укроп только что с грядки, очень ароматный.
В общем, подведя итог, салат "Норвежский роман" вполне подходит на праздничный стол.
Забирайте в свою копилочку рецепт, он достойный!
А я желаю вам и вашим семьям крепкого здоровья, огромного счастья, мира, добра, благополучия и взаимной любви!
Ваша "Два едока. Клава".