Сегодня у нас дождливый вечер, что очень даже приятно, учитывая жару последних месяев. Ужин сегодня простой, но вкусный....
ИНГРЕДИЕНТЫ:
помидоры - 5 шт. (у меня маленькие, раза в 2 больше, чем черри)
моццарелла - 4 шт.
свежий базилик - по вкусу
оливковое масло - немного, чтобы сбрызнуть хлеб.
соль - по вкусу
хлеб - 2 шт.
На самом деле я указала пропорции просто, чтобы "составить идею". А так, лучше всё по вкусу....По сути это просто "салат на поджаренном хлебе" :) Но зато вкусно, просто и быстро (а быстро, когда у тебя есть семья, а времени нет - это большой плюс).
1 - Нарежем моцареллу, нарвём базилик. Всё перемешаем.
2 - добавим порезанные помидоры.
3 - хлеб сбрызнуть оливковым маслом и обжарить на горячей сковороде (сковороду смазывать маслом уже не нужно).
Я жарила на самой большой температуре (на 9-ке), прижимая хлеб лопаточкой. Потом чуть снизила до 8-ки, так как начал чуть подгорать :) Надо следить...
4 - салат заправляем оливковым маслом и солью.
5 - выкладываем на поджаренный хлеб и всё готово.
