Маринад барбекю из «Ашана»

Запекаем куриные окорочка в духовом шкафу с использованием покупного маринада.

Внешний вид упаковки маринада, сведения об изготовителе и составе (два фото).

Ингредиенты для блюда и их стоимость в московском «Ашане» на 15.08.2022.

• Лук репчатый — 39,90 рубля за кг.
• Маринад в упаковке выше — 49,99 рубля за 80 грамм.
• Окорочок «особый» — 199,99 рубля за кг.

Упаковка окорочков. Не знаю, чего там «особого», но вполне нормальный продукт.

Очень симпатичный, крупненький лучок по 39,90 рубля за кг.

Я взял два лотка упомянутых окорочков, две упаковки маринада и примерно полторы крупных луковицы, чтобы заполнить средних размеров противень. Таким образом, получилось чуть более двух килограмм куриного мяса. На упаковке маринада указана пропорция 100 грамм на килограмм мяса, а у меня в результате получилось меньше 80 грамм, но всё равно очень вкусно.

Итак, вначале слегка обмываем под краном и разделываем окорочка пополам (на голень и бедро), и маринуем. Берём миску побольше, кладём туда половину разделанных окорочков, выливаем содержимое одного пакета маринада. Затем обмазываем маринадом куски мяса — прямо руками, в этой миске. Докладываем оставшиеся окорочки, выливаем содержимое второго пакета, и повторяем процедуру.

Сырое мясо в маринаде.

Никакие приправы и соль не нужны — всё необходимое есть в маринаде. По рецепту на упаковке мариновать надо якобы 30 минут, но мне этого кажется мало — я мариную несколько часов. В принципе, можно даже замариновать на ночь, чтобы приготовить блюдо утром или днём.

Миску на фото выше накрываем предварительно разрезанным полиэтиленовым пакетом, на пакет кладём тарелку, а на тарелку — вес. Под весом, говорят, маринуется лучше.

В качестве веса используем большую бутыль воды. Оставляем на несколько часов.

Далее рецепт похож на «Запекаем куриную голень» или «Запекаем куриную грудку» (ссылки ведут на публикации этого канала). Противень застилаем куском фольги, выкладываем на него мясо. Никакого масла не нужно, потому что в нашем блюде уже и так много жидкого маринада.

Лук чистим и нарезаем крупно, полукольцами. Выкладываем его на противень сверху, просто на куски мяса. Оставшимся в миске маринадом поливаем всё это сверху.

Всё готово для запекания.

Разогреваем пять минут печь, и ставим печься на час. Температура печи — 200 градусов для каждого нагревательного элемента, расположенных сверху и снизу.

А вот и готовый результат.

С отварной картошечкой, с подсолнечным маслом. Очень аппетитно!

Результат по вкусу похож на шашлык. Это действительно вкусно, так что надо соблюдать осторожность, дабы избежать переедания.