Всем привет! Сегодня ужин из разряда - "на скорую руку". Часто именно отсутствие времени на готовку сбивает нас с пути истинного! Приходишь вечером с работы, после поездки в битком набитой маршрутке и стоять у плиты нет желания. Конечно в холодильнике найдётся чем перекусить, но даже в этом случае есть быстрый и простой выход. Вот например такая яичница.
Вдохновились картинкой? Теперь по порядку.
Три пластика кабачка очистить от семян и шкурки. Посмотреть, что там в холодильнике осталось от вчерашнего обеда/ужина. У меня куриная грудка , буквально 50гр и смесь хортекс - тоже грамм 50, одно яйцо.
Яйцо смешиваем с грудкой и овощами, подсаливаем. На сковороде обжариваем, до готовности с одной стороны, кабачки. Переворачиваем.
Заливаем в серединки смесь из курицы/яйца/овощей.
Поджариваем до готовности, переворачиваем и подрумяниваем.
Вполне себе вкусно, сытно и ПП-шно 😋