А я по прежнему иногда что то готовлю недиетическое. Есть семья, есть обязанности.
И вот эти баклажанчики я готовила одновременно с лазаньей из баклажанов.
И разумеется, это в разы вкуснее блюдо, чем та лазанья. Но. Количество масла здесь большое, и это тоже надо учитывать.
Итак, нам нужно
- баклажан
- кабачок
- лук
- болгарский перец
- чесночок
- масло, для жарки и для заправки
- соль, перец, жгучий перчик
- бальзамик, яблочный уксус
- зелень, кунжут
- крахмал
Подготовленные кабачки и баклажаны нарезаем довольно крупными кусочками.
Обваливаем в крахмале.
И готовим до готовности, в сковороде с маслом . Примерно 20 мин.
За это время нарезаем лук, чеснок, обжариваем. Нарезаем жгучий перчик и болгарский.
Хотите, можно обжарить, а мне нравится свежий.
Перекладываем в миску, и добавляем наши баклажанчики. Баклажанчики предварительно лучше вытащить из сковороды на бумажные полотенца.
Готовим заправку.
Чуть чуть масла, немного ябл. уксуса, 1 ст ложку, столько же бальзамика, можно еще выдавить чеснок, зелень, любимые специи. Свежий вкус чеснока отлично сочетается с баклажанами. Поливаем наш теплый салат и наслаждаемся.
Все, приятного аппетита!
* А моя диета продолжается, как и продолжаются статьи *
Спасибо вам , что дочитали до конца)
И если вам понравилось, не сочтите за труд, поставьте лайк, и подпишитесь на мой канал.