Как-то на Юге обратила внимание, что народ в качестве сувениров-подарочков покупает какую-то соль. Пёстрая, расфасованная в фигурные баночки она в лавках со специями пользовалась неизменным спросом. Взяла себе малюсенькую.
Состав на этикетке обещал с добрый десяток ингредиентов, травок-специй, но на вкус оказалось так себе. И аромата особо не почувствовала. Так эта "грязная соль" долго валялась дома, пока использовала наконец-то всю. Ну не зря же везла! Не выкидывать!
Потом в интернете на форуме про наш Юг наткнулась на тему о вкусной соли опять. Там некоторые описывали, как с отдыха тащили домой её килограммами, чтобы на весь год хватило (Вот! А я то думаю, чем таким люди забивают свои огромные чемоданы, что ни в поезде никуда не впихнуть их, ни поднять одному).
И обсуждали также, что в магазинах Магнит тоже продают вкусную соль, ничуть не хуже, чем на Юге если брать. Ладно. Особо не вникала, читала по диагонали. Но когда в магазине она мне попалась на глаза - не удержадась, купила.
И опять не поняла, чтоже в ней такого люди находят. К тому же складывалось такое впечатление, что кроме указанного натурального состава там ещё подмешана химоза для усиления вкуса. Вот прям чувствовала её!
На этом пакете мои эксперименты с покупной вкусной солью закончились. Но начались домашние эксперименты.
Много ингредиентов обычно не использую, а самой ходовой у меня стала соль-трио.
Беру обычную каменную соль
Перец черный горошком перемалываю, добавляю сюда же
Затем добавляю молотый базилик
Перемешиваю, пробую. Тут уже кому как на вкус нравится - я больше базилика добавляю, чтобы он звучал на первом плане.
Когда есть домашний сушеный чеснок - делаю чесночную соль. Принцип тот же. Можно сушеного зеленого укропа перемолоть и добавить.
Вообще стараюсь исходить из того, что редко покупаю уже перемолотые пряности и специи. Если есть вариант купить цельным что-то, то лучше так купить и самой уже перемолоть. Получается гораздо ароматней и точно знаешь, что без примесей. А что дома можно самой вырастить из травы - выращиваю. Не сравнить с покупным.