Приветствую вас на канале "Карамелька"!
В наше время существует очень большое количество различных способов заготовить на зиму овощи, салаты и многое другое.
Но лично для себя я уже давно выделила лишь некоторую часть и сегодня хочу поделиться очередным потрясающий рецептом, по которому я заготовила не одну сотню банок на зиму.
А заготавливать мы будем очень вкусную и ароматную аджику, также хочу отметить, что она довольно простая в приготовлении.
📌Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
- Помидоры 1 кг
- Перец болгарский 1 кг
- Перец острый 1 шт (по вкусу)
- Чеснок 1 головка (крупная)
- Соль 40 гр
- Сахар 150 гр
- Уксус 9% 50 мл
- Растительное масло 100мл
Приступим к приготовлению!
Все овощи очень хорошо промываем.
У помидоров убираем хвостики (по желанию убираем кожицу) и перекручиваем в мясорубке.
Помидоры отправляем в кастрюлю, ставим на огонь, тушим пять минут и добавляем растительное масло.
Болгарский перец очищаем от семечек и перекручиваем на мясорубке.
Острый перец и чеснок так же перекручиваем на мясорубке.
После добавления масла в помидоры варим еще пять минут и добавляем перекрученный чеснок, острый и сладкий перец, варим 20 минут.
Через 20 минут добавляем соль, сахар и уксус, варим пять минут и выключаем огонь.
Разливаем аджику по заранее стерилизованным банкам, закручиваем стерилизованными крышками.
В общей сложности аджику варим 55 минут.
Переворачиваем банки вниз крышками и укутываем одеялом до полного остывания.
Обязательно приготовьте аджику по этому рецепту и насладитесь аппетитной закуской холодной зимой.
Хранится такая аджика прекрасно и в шкафу при комнатной температуре.
Желаю вам приятного аппетита!
Чтобы рецепт был максимально понятен, вы можете дополнительно посмотреть видео рецепт.
Как вам рецепты? Понравились? Напишите в комментариях!👇Подписывайтесь на канал, ведь дальше будет еще вкуснее!