Такие пирожки оценит каждая хозяйка. Готовить их легко и просто, даже новичок справится с первого раза. Начинка может любой (ягоды, фрукты, джем и т. д.). Пирожки станут чудесным дополнением к чаю или кофе, а можно просто со сметаной. Рекомендую.
Приготовление:
Тесто
1. Мягкий творог перекладываем в глубокую миску. Разбиваем 2 яйца. Всыпаем сахарный песок 2 ст. ложки – для сладких пирожков или 1 ч. ложку для не сладких пирожков, щепотку соли и ваниль на кончике ножа. Перемешиваем до однородности.
2. Просеиваем пшеничную муку и разрыхлитель. Всыпаем небольшими частями. Вливаем чайную ложку растительного масла. Замешиваем мягкое тесто.
Начинка
1. Для начинки можно взять любимые фрукты или ягоды, а так же любую несладкую начинку. У меня малина и вишня.
Пирожки
1. Тесто делим на две части. Каждую раскатываем в тонкий пласт. Формочкой (стаканом) вырезаем кружки.
2. На один кружок теста кладем начинку. Я кладу малину, сверху 1 ч. ложку сахарного песка. Накрываем вторым кружком теста. Плотно скрепляем шов. Точно так же делаю с вишней. Лепим остальные пирожки.
3. Жарим пирожки на растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Перекладываем на тарелку с салфеткой.
4. Вот такие пирожки - малышки у нас получились. Их можно кушать со сметаной на завтрак или с чашкой чая на ужин. Приятного аппетита.
Желаю всем удачи. До новых встреч.