За двадцать лет учебники по домоводству шагнули далеко вперёд: самый первый, экспериментальный учебник я вам уже показывала, а теперь будет учебное пособие для 5 класса А.Я. Лабзиной, Е.В. Васильченко и Л.Н. Кузнецовой «Обслуживающий труд», Москва, «Просвещение», 1980 г.
Учебник 1960 года был рассчитан на старшеклассников. Учебник 1980 – на двенадцатилеток. Деления заданий на «для девочек» и «для мальчиков» в учебнике нет, но… местами подразумевается.
Вот первая глава: «Работа с пищевыми продуктами». Она – для всех, и это абсолютно правильно. Прекрасная глава: есть теория, внятные и краткие правила техники безопасности, немного об истории продуктов, о том, что такое рациональное питание, есть таблицы калорийности некоторых продуктов.
За теорией следует практика – от рассматривания пробирок с крупой и заполнения таблиц со свойствами круп до приготовления блюд: рассыпчатой каши, рисового пудинга, крупяных биточков, гречневого крупеника, сырников, желе и муссов. К блюдам даётся пошаговая схема приготовления, а в конце требуется предоставить отчет о проделанной работе.
Есть несколько рецептов для самостоятельного приготовления: гурьевская каша, гренки с яблоками, запеканка из кукурузных хлопьев, желе из апельсинов, манная халва.
Как видно, мясные и овощные блюда в программу 5 класса не входят. И это логично при приготовлении крупяных блюд меньше работы с ножом, и, как правило, меньше операций. Для начала – прекрасно!
Глава «Работа с тканью» явно девичья – предметов гардероба, рассчитанных на мальчиков, здесь не наблюдается.
Кстати, а найдутся ли мужчины-читатели, которые на уроках шили на швейных машинках фартуки, конструировали бельё?
Кстати, о фартуках – в этом учебнике о них ни слова, хотя, по воспоминаниям, многие начинали с них. Я, как человек в шитье крайне косорукий, с фартуком мучилась со страшной силой. Прострочить ровную строчку мне было не дано. Намётку я ненавидела лютой ненавистью). В результате мне моё «изделие» прострочил отец – он-то с машинкой обращался виртуозно, даже мебель сам перетягивал, выкроив и сострочив все текстильные детали для кресел. Хотя был инженером-энергетиком, да)) Увы, мне не передалось, а вот сестра с кройкой и шитьём вполне дружила.
Для пятого класса изделием, предназначенным для освоения, была ночная сорочка. Но до того, как начать шить, требовалось освоить теоретические основы работы и конструкции швейной машины (с ножным приводом, помните такие?), разобраться, как заправлять нитку, подбирать иглы, выяснить, какие бывают неполадки и что с ними делать. Отработав полученные знания на рукавичке-прихватке, можно было начинать творить сорочку.
По ходу девочки должны были научиться а) конструировать б) моделировать.
А фасоны ночных сорочек, надо отдать должное, представлены были вполне завлекательно – в конце книжки размещались цветные вклейки.
Для самостоятельного освоения предлагался пошив трусов. Но не привычных трикотажных, а из ситца, бязи, мадаполама, сатина. Вполне симпатичные модели – яркие, весёлые.
Третья и последняя глава – «Электротехнические работы».
И опять вопрос – а кто-нибудь из девочек советских времён выполнял задания по изготовлению светильников? Сколачивал скворечники? Делал табуретки? (Помнится, как-то указки мы выстругивали вместе с мальчишками. Здоровенные такие указки получились)).
Но вернёмся к электротехническим работам: ученикам следовало научиться оконцовывать и сращивать провода, разобраться, что такое электроарматура, изучить устройство выключателя и штепсельной вилки. Разъясняется и понятие схемы электрических цепей. Хотя, по идее, это уже физика, а физика, дай Маркс памяти, в советских школах начиналась с шестого класса.
Само собой, изрядное внимание уделяется технике безопасности – изучив их, можно было приступать к изготовлению светильника.
Ребятам предлагались на выбор несколько моделей светильников настенных и настольных:
По факту изготовление светильника не ограничивалось, строго говоря, только работой со схемами, проводами, лампочками и прочим электрохозяйством. Необходимо было также изготовить деревянное основание и отражатель из огнеупорной пластмассы.
В общем и целом учебник был неплохой: все изделия были полезными, а инструкции – вполне доступными и последовательными.
А у вас были учебники по труду?
Всем трудовых успехов, а я остаюсь искренне Ваша – Умная Эльза!