Кабачки-2 кг Морковь-1 кг Помидоры-0,5 кг Томат-паста-200 гр Сахар-0,5 стак Соль, перец молотый душистый, тмин Зелень петрушки Масло растительное Кабачки нарезать соломкой, крупно. Морковь натереть на крупной терке. Помидоры-крупно дольками. Зелень петрушки измельчить. Обжарить слегка морковь на растительном масле, добавить морковь, тмин (семена), помешивая, потомить на слабом огне минут 5-7. Затем положить помидоры, как только они пустят сок, добавить томат-пасту, кабачки, влить воду(чтобы получить вкусный, насыщенный бульон), добавить сахар, соль, молотый душистый перец, зелень петрушки. Потушить примерно 4-5 минут. Разложить по банкам (простерилизовать банки), закатать.
Кабачки-2 кг
Морковь-1 кг
Помидоры-0,5 кг
Томат-паста-200 гр
Сахар-0,5 стак
Соль, перец молотый душистый, тмин
Зелень петрушки
Масло растительное
Кабачки нарезать соломкой, крупно.
Морковь натереть на крупной терке.
Помидоры-крупно дольками.
Зелень петрушки измельчить.
Обжарить слегка морковь на растительном масле, добавить морковь, тмин (семена), помешивая, потомить на слабом огне минут 5-7. Затем положить помидоры, как только они пустят сок, добавить томат-пасту, кабачки, влить воду(чтобы получить вкусный, насыщенный бульон), добавить сахар, соль, молотый душистый перец, зелень петрушки.
Потушить примерно 4-5 минут. Разложить по банкам (простерилизовать банки), закатать.
