Быстро, просто и ну очень вкусно с разными ягодами, можно и фрукты добавить. Рецепт простой и быстрый, все смешать и поставить в духовку. На скорую руку, для домашнего чаепития-то, что нужно.
Рецепт:
3 яйца
щепотка соли
140-150 г сахара
200 мл. кефира
70 г сливочного масла
300 г муки
10 г разрыхлителя
Ягоды
Все продукты комнатной температуры.
В миску добавляю яйца, соль и сахар, взбиваю миксером, до увеличения массы в объёме.
Вливаю кефир, если он из холодильника можно немного подогреть.
Добавляю растопленное сливочное масло и ещё раз перемешиваю.
Всыпаем муку с разрыхлителем, муку добавляю сразу всю, обычно 300 г достаточно.
Тесто получается гладкое, без комочков, средней густоты.
Беру бумажные формочки для кексов, вставляю их в силиконовые формы.
Заполняем формы тестом, примерно на 1 см. не доходя до краёв.
Сверху кладу любые ягоды, сегодня у меня вишня, ягоды берите любые, по сезону.
Вкусно сверху добавить кусочки абрикоса например, всё по Вашему вкусу.
Я ещё сверху добавляю миндальные лепестки, буквально по щепотке.
Отправляем в заранее разогретую духовку.
Выпекаем при 170 градусах 25-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке, готовность проверяйте деревянной палочкой.
Пока сезон ягод, предлагаю приготовить, рецепт простой и лёгкий.
Продукты доступные, а если вы тоже так готовите, буду рада, что напомнила про рецепт.
Приятного чаепития.
