В Волгограде активно обсуждают судьбу Центрального рынка, нового арендатора и пустующий фудкорт. Пространство, которое должно было привлекать людей, теперь безлюдно. Местные арендаторы жалуются на отсутствие спроса. В чем причина неудачи вроде бы интересного проекта, рассказал волгоградский политолог и политтехнолог Александр Сайгин. По его мнению, дело не в ковиде и не в «старости» местного населения. Люди в первую очередь идут на рынок за продуктами: рынок должен быть рынком, фудкорт вторичен. Будет что покупать (а не только обувь), пойдут и на перекус. Да и сам фудкорт, по словам Александра Сайгина, оставляет желать лучшего. - Мы же "транспортный коридор"? Перекрёсток цивилизаций? А кроме шашлыка и отдельных экспериментов по внедрению блюд географического происхождения встретить не получается. Ну и начинается стандарт в виде роллов, фо-бо, бургеров... Кто знает, где в Волгограде можно съесть Хурсын махан или бёреги? А эчпочмак? А окрошку в формате стрит-фуда? Еще один момент: волгог
Волгоградцы предлагают продавать эчпочмак и хурсын махан на фудкорте Центрального рынка
5 августа 20225 авг 2022
5
1 мин