Если у вас нет дачи, то можно организовать мини-огород у себя в квартире. Конечно, больших урожаев ожидать не стоит, но зато выращивать зелень и овощи можно круглый год.
Подоконник
На подоконнике проще всего вырастить зелень. Как правило, на подоконнике выращивают зелёный лук, но с таким же успехом можно выращивать зелень моркови, свеклы, моркови. Для этого достаточно срезать верхнюю часть корнеплода с почкой и посадить в горшок или ящик для рассады. И, конечно, не забывать поливать.
Молодую ботву моркови, свеклы, редиса добавляют в свежие салаты, это очень полезно. Также можно готовить с этой зеленью рагу, супы и другие блюда.
Помимо корнеплодов для выгонки зелени можно использовать салат ромен и капусту бок-чой, для этого нужно посадить в горшок или поставить в банку с водой донце кочана. Можно посадить на зелень зубчики чеснока, причем не целиком, а только нижнюю часть (примерно треть).
Для выращивания полезной микрозелени можно использовать цельные крупы – пшеницу, горох, нут, фасоль. Крупу промывают, выкладывают в один слой в контейнер и наливают немного воды, нужно, чтобы семена были все время увлажнены, но не плавали в воде. Через несколько дней появятся ростки. Когда они достигнут длины 1 см, можно их есть. А чтобы сохранить микрозелень, посуду с уже подросшими ростками помещают в холодильник.
Выращивать растения лучше на подоконниках окон, выходящих на юг или восток. На северной и западной стороне не хватает света, но можно исправить ситуацию, используя искусственную подсветку.
Лоджия
Утепленная застекленная лоджия – это аналог теплицы. Здесь можно выращивать не только зелень, но и овощи.
На лоджии или в горшке на подоконнике часто выращивают острый перец. Это полезно и красиво, так как растения декоративны.
На лоджии можно получить неплохой урожай редиса, корнеплод отлично растет, если его не забывают часто поливать.
Также на лоджии можно вырастить горох или фасоль, эти растения вьющиеся, они красиво смотрятся и дают неплохой урожай.
Можно вырастить на балконе листовые салаты, подойдут практически любые сорта. Можно высадить семена, но есть и более простой способ: купить в супермаркете салат в горшочке и пересадить его в цветочный горшок или ящик. Когда растение приживется, снимать урожай можно будет все лето.
На балконе или в горшках на подоконнике можно выращивать различные ароматные травы – мяту, мелису, тимьян и другие виды.