Питание при подагре

Подагра вызвана высоким уровнем мочевой кислоты, продукта обмена пуринов, образующегося в организме при распаде тканей и присутствующего в определенных продуктах питания. Избыток мочевой кислоты может привести к образованию кристаллов, которые накапливаются в мягких тканях и суставах, вызывая болезненные симптомы.

Наиболее часто провоцирующими факторами возникновения подагрического приступа являются богатая пуринами мясная и жирная пища, употребление алкогольных напитков, особенно пива. Поэтому, для контроля заболевания отлично подходит питание с малым содержанием пуринов:

Продукты, которые стоит минимизировать:

• Шпинат, щавель, цветную капусту, бобовые;
• Малину и инжир
• Мясо молодых животных, язык, печень, почки, мясные консервы и копчености;
• Рыбные консервы, соленую, жирную и копченую рыбу;
• Грибные, рыбные и мясные бульоны;
• Крепкий чай, кофе, шоколад и какао.

Рекомендуемые блюда:

• Нежирные сорта мяса, птицы и рыбы в отварном виде (в таком случае до 50% пуринов перейдут в бульон). Желательно не более 1-2 раз в неделю;
• Пшеничный и ржаной хлеб, различные мучные продукты, с ограничением изделий из сдобного и слоеного теста;
• Любые крупы в умеренном количестве;
• Творог, молоко, сметана и другие молочные продукт, неострый сыр. Яйца в небольшом количестве;
• Любые фрукты и овощи (за исключением соленых и маринованных). Баклажанная и кабачковая икра;
• Молочные и овощные супы (без щавеля, гороха и бобов);
• Мармелад и пастила;
• Соусы и пряности: ванилин, корица и лимонная кислота. Томатный и сметанный соус;
• Кисели, соки, морсы, щелочные минеральные воды, квас, некрепкий чай и кофе.

Варианты диет с низким уровнем пуринов в буклете по ссылке:

Подписывайтесь на канал о здоровье и участвуйте в розыгрыше Программы уверенного питания. Подробнее в статье: Как питаться для хорошего здоровья и самочувствия?

Больше о питании: