Язь хотя и относится к семейству мирных карповых рыб, все же скорее хищник, чем мирная рыба. Вкус этой рыбы довольно специфический, лучше всего язь подойдет для приготовления из него ухи, так как к августу он уже, как правило, достаточно жирный и упитанный. В сушеном виде язь на вкус не очень, в жареном виде он по вкусу сродни плотве. Это все потому, что летом язь также активно кормится и различного рода водорослями.
Так на что же лучше всего ловить язя в августе? Одним из самых эффективных методов является ловля его на блесна вертушки. Да, ловится язь и на воблеры, иногда попадает на джиг, но лучше всего он берет на имитацию ярко выраженной мелкой серебристой рыбки. Такие эффекты под водой может создать только блесна.
Так же язь неплохо клюет на различного рода животные и растительные насадки на удочку, как со дна, так и в проводку. Как правило, в проводку или у кувшинок язя ловят у берега. Целенаправленно его там не ловят, но нередко мелкий язь попадает в прилове при ловле разнорыбицы. Крупный же язь держится русловых глубин. Там его, как правило, ловят со дна донными снастями, используя в качестве наживки пареный горох или же червя, опарыша.
Интересно, что хотя язь и питается мальком, но известных фактов, чтобы его целенаправленно ловили на малька, практически нет.
Лучше всего язь, как и вся белая рыба в августе, клюет утром. Также иногда язь при низком атмосферном давлении и хорошей облачности, что редко бывает в июле и в июне, клюет и в течение дня.
Поклевки даже крупного язя слабые, которые проявляются в легких потяжках и потюкивании, но в то же время язь является бойцом. Нередко, когда рыболов решил, что язь уже сдался, рыба делает отчаянные рывки в глубинно. Поэтому всегда важно, чтобы на удочке был правильно настроен фрикцион, а рядом на берегу или в лодке лежал подсачек.
Часто некрупного язя путают с плотвой. Характерным отличием мелкого язя от плотвы являются глаза. У плотвы радужная оболочка глаз слегка красноватая или оранжевая. У язя же нет цветовой гаммы глаз, они у него естественно черно-белыне.