Конечно любая сдоба вкусная сама по себе, но согласитесь, иногда хочется порадовать себя и близких и сделать необычный сладких соус, который дополнит ваше любимое угощение.
Так топпинг, приготовленный на основе фруктов, ягод, сливок, шоколада и других ингредиентов, отлично подойдет к любой выпечке и создаст настроение на целый день. Подготовили для вас три рецепта на любой вкус ;)
1. Брусничный соус
Потребуются следующие ингредиенты:
- 500 г брусники;
- 1 л воды;
- 250 г сахарного песка;
- 1 ч. л. крахмала;
- корица.
Бруснику хорошо промыть, залить водой, проварить до состояния мягкости. Отвар слить в отдельную миску, перетереть ягоды через сито, влить отвар обратно.
В смесь всыпать сахарный песок, молотую корицу, прокипятить на протяжении 5 минут. Добавить разведенный крахмал и дождаться загустения.
2. Сливочный соус
Сливочный соус очень простой в приготовлении и при этом получается вкусным и необычным.
Нужно взять следующие ингредиенты:
- 2 ст. л. сливочного масла;
- 3 ст. л. сах.песок;
- 3 ст. л. сливок 33% жирности;
- 2 ст. л. лимонного сока.
Масло, сахарный песок, лимонный сок смешать, взбивать миксером на протяжении минуты, ввести сливки и продолжить взбивать еще на протяжении минуты.
Поставить на небольшой огонь и прогреть до полного растворения сахарного песка. .
3. Шоколадный соус
Потребуются следующие ингредиенты:
- 300 г шоколада;
- 3 ст. л. сливочного масла;
- ¾ стакана жирных сливок;
- 1 ст. л. апельсинового ликера или рома.
На водяной бане разогреть шоколад и масло, ввести сливки, все хорошо перемешать венчиком, влить ликер, снова все смешать.
Можно подавать в теплом и холодном виде. Если подавать холодным, то перед подачей на стол, нужно на несколько минут поставить в холодильник.
