Друзья, обратили внимание, как много сейчас на прилавках вкусных сезонных овощей, и какие доступные цены? Узбекские помидоры, кажется

Друзья, обратили внимание, как много сейчас на прилавках вкусных сезонных овощей, и какие доступные цены? Узбекские помидоры, кажется, никогда не стоили так мало.

Давайте используем эти возможности во благо и добавим в свой летний рацион побольше полезной клетчатки.

Помогут нам в этом интересные рецепты салатов, приготовление которых займет 10-15 минут. Сохраняйте, готовьте, делитесь отзывами.

1. А-ля табуле

Ингредиенты на 2 порции:

• Киноа 80 г (в готовом виде)

• Нут охлажденный или консервированный 80 г

• Черри томаты 20 шт

• Зелень любимая - пучок

• Заправка – кунжутное масло или (рекомендую) яйцо пашот

Приготовление:

1. Сварить и остудить киноа, смешать с нутом

2. Добавить нарезанные на половинки черри

3. Добавить мелко нарезанную зелень, заправить маслом или дополнить яйцом пашот

2. Салат с авокадо и клубникой

Ингредиенты:

• шпинат свежий

• авокадо свежий

• клубника

• орехи грецкие

• лимонный сок

• по желанию козий сыр

Приготовление:

1. Промыть и высушить шпинат

2. Нарезать авокадо, сбрызнуть лимоном

3. Нарезать клубнику на 4-6 частей

4. Измельчить орехи

5. Все смешать и наслаждаться, заправлять не нужно, хватит жирности авокадо. Вкусно добавить мягкий козий сыр (можно даже «безлактозникам»)

3. Кешью и свекла

Ингредиенты:

• свежий шпинат

• отварная свекла

• кешью

• сушеная клюква

• по желанию козий сыр

• лимонный сок

Приготовление:

1. Свеклу отварить, остудить, нарезать кубиками

2. Шпинат промыть, просушить

3. Всё смешать, сбрызнуть лимонным соком

4. Салат с голубикой

Ингредиенты на 2 порции:

• шпинат свежий

• брокколи

• кедровые орешки

• сушеная вишня

• голубика

• греческий йогурт

Приготовление:

1. шпинат и брокколи промыть и просушить

2. кедровые орешки прогреть на сухой сковороде

3. все смешать, заправить йогуртом

5. Свежий и хрустящий

Ингредиенты:

•кабачок

•огурец

•зелень по вкусу

•для соуса пробить в блендере: кинза, соевый соус, лимонный сок, по желанию арахис, нерафинированное подсолнечное/оливковое масло

•по желанию куриная грудка (отварная, гриль, су-вид) или креветки

Приготовление:

1. сырой кабачок натереть на терке для корейской морковь, немного присолить и отжать жидкость

2. натереть на той же терке огурец

3. накрошить зелень, добавить к овощам, заправить соусом

4. по желанию добавить куриную грудку или креветки

#Багди_рецепты