Друзья, обратили внимание, как много сейчас на прилавках вкусных сезонных овощей, и какие доступные цены? Узбекские помидоры, кажется, никогда не стоили так мало.
Давайте используем эти возможности во благо и добавим в свой летний рацион побольше полезной клетчатки.
Помогут нам в этом интересные рецепты салатов, приготовление которых займет 10-15 минут. Сохраняйте, готовьте, делитесь отзывами.
1. А-ля табуле
Ингредиенты на 2 порции:
• Киноа 80 г (в готовом виде)
• Нут охлажденный или консервированный 80 г
• Черри томаты 20 шт
• Зелень любимая - пучок
• Заправка – кунжутное масло или (рекомендую) яйцо пашот
Приготовление:
1. Сварить и остудить киноа, смешать с нутом
2. Добавить нарезанные на половинки черри
3. Добавить мелко нарезанную зелень, заправить маслом или дополнить яйцом пашот
2. Салат с авокадо и клубникой
Ингредиенты:
• шпинат свежий
• авокадо свежий
• клубника
• орехи грецкие
• лимонный сок
• по желанию козий сыр
Приготовление:
1. Промыть и высушить шпинат
2. Нарезать авокадо, сбрызнуть лимоном
3. Нарезать клубнику на 4-6 частей
4. Измельчить орехи
5. Все смешать и наслаждаться, заправлять не нужно, хватит жирности авокадо. Вкусно добавить мягкий козий сыр (можно даже «безлактозникам»)
3. Кешью и свекла
Ингредиенты:
• свежий шпинат
• отварная свекла
• кешью
• сушеная клюква
• по желанию козий сыр
• лимонный сок
Приготовление:
1. Свеклу отварить, остудить, нарезать кубиками
2. Шпинат промыть, просушить
3. Всё смешать, сбрызнуть лимонным соком
4. Салат с голубикой
Ингредиенты на 2 порции:
• шпинат свежий
• брокколи
• кедровые орешки
• сушеная вишня
• голубика
• греческий йогурт
Приготовление:
1. шпинат и брокколи промыть и просушить
2. кедровые орешки прогреть на сухой сковороде
3. все смешать, заправить йогуртом
5. Свежий и хрустящий
Ингредиенты:
•кабачок
•огурец
•зелень по вкусу
•для соуса пробить в блендере: кинза, соевый соус, лимонный сок, по желанию арахис, нерафинированное подсолнечное/оливковое масло
•по желанию куриная грудка (отварная, гриль, су-вид) или креветки
Приготовление:
1. сырой кабачок натереть на терке для корейской морковь, немного присолить и отжать жидкость
2. натереть на той же терке огурец
3. накрошить зелень, добавить к овощам, заправить соусом
4. по желанию добавить куриную грудку или креветки
#Багди_рецепты
