Давненько не писал я онлайн отчётов о хорошем пиве прямо из какого-то бара. Исправляюсь.
Вчера вечером немного времени провел в заведении, которое продолжает наполнять свой таплист и мой организм лучшими образцами мирового пивоварения. Сейчас вновь в моем городе воцарилась жаркая погода, поэтому первым сортом стал освежающий кислый сорт американской пивоварни Crooked Stave Artisan Beer Project.
Petite Sour Peach (2018)
ТТХ:
- Стиль - American Wild Ale
- Крепость 4.5 %
- Уровень горечи 0 IBU
- Рейтинг Untappd 3.93
- Цена в баре Redrum 360 руб за бокальчик 0.15 л
Пиво сварено уже давно, после варки было выдержано какое-то время в дубовых бочках вместе с колорадскими персиками.
Очень приятный на вид цвет, соломенно-лимонный, солнечный такой!Запах свеж и весел, словно морской ветер. В нём лёгкая лимонная кислинка, чуть персиком пахнет. И очень чистый вкус кисленького юного персика, мягкая карбонизация нежно покусывает рецепторы, а кислотность чуть разъедает губы. Освежает замечательно, каждый глоток радует вкусом и лёгкостью. Очень натурально выглядит, пить такое одно удовольствие. Но дорого))
Моя оценка 4,25
Перехожу к тяжеловесу, сваренному Harviestoun Brewery, микропиваварней из шотландского городка Alva, Clackmannanshire. Думаю. что многим известен их портер Old Engine Oil, который после выдержки в бочках из-под виски Highland Park 12 получил бОльшую крепость и другое имя.
Ola Dubh 12 Special Reserve (2020)
ТТХ:
- Стиль - Porter - Imperial / Double
- Крепость 10.5 %
- Уровень горечи 0 IBU
- Рейтинг Untappd 3.76
- Цена в баре Redrum 420 руб за бокальчик 0.25 л
Попросил бармена заранее налить пива в бокал, чтобы портер погрелся до подходящей температуры. Тут-то самое время преступить к дегустации. В запахе сыромятная кожа, лёгкий табак, и самая что ни на есть деликатная бочка. Во вкусе портера сухость и терпкость нежно побеждают сливочность, среди десертной сластинки горчит виски и шоколад. Язык обволакивают и чуть вяжут бочковые танины дубовой древесины. Пиво для неспешного пития, долгого разговора с другом/подругой. Градус скрыт, но постепенно накрывает и греет внутренности и душу. Хорошо....
Моя оценка 4,25
На этом всё. Каждому кто дочитал моя благодарность!!!
