Челнинские рестораторы обратились в УФАС с просьбой проверить законность подорожания цен на рыбу. В частности, они утверждают, что стоимость лосося выросла за полгода на 235%.
«В январе мурманский лосось поставлялся по цене 939 рублей за килограмм, в июле его уже закупали по цене 2209 р. Если учесть, что 40% рыбы - отходы, то стоимость полуфабриката возрастает до 3092 рублей», - цитирует руководителя отдела снабжения сети кафе «Рок-н–Роллы» Максима Белозерова «Челнинские известия».
Он также заявил, что с учётом затрат порция роллов «Филадельфия» сейчас должна стоить 590 рублей, продаётся же она за 390 рублей.
Сеть суши-баров «Суши House» закупает филе лосося. В январе он стоил 1160 рублей, сейчас -2101 руб.
После получения жалобы УФАС по РТ запросило у челнинских рестораторов документы о повышении закупочных цен на рыбу,