Понадобится совсем немного времени на подготовку ингредиентов, а дальше духовка все сделает сама.
Недорогая и вкусная замена покупным деликатесам из свинины. Все просто! Такой рулет можно приготовить на праздничный стол и подать в красивой нарезке. А можно использовать для повседневных бутербродов вместо покупной колбасы.
Как запечь в духовке рулет из свиной грудинки? Подготовьте для этого все необходимые ингредиенты. Грудинку выбирайте такую, где есть равномерная прослойка и мяса, и сала. Наличие сала придает готовому рулету сочности. Кожицу можете аккуратно срезать или готовить рулет вместе с ней. Принципиальной разницы здесь нет.
Подробный список ингредиентов смотрите в конце статьи.
1,5 кг свиной грудинки хорошо промыть и обсушить.
В миске смешать соль – 1,5 чайные ложки, черный перец – 1 ч.л., смесь перцев, специи для мяса – 1 ч.л., перец чили.
Прорежьте грудинку вдоль всего куска, не дорезая до конца.
Хорошо натереть специями.
Друзья, не забывайте листать галерею. Показываю подробный процесс приготовления.
3-4 зубчика чеснока разрезать вдоль и выложить на мясо.
Скрутите грудинку в плотный рулет и обмотайте плотно ниткой.
Заверните рулет в 2-3 слоя фольги.
Поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 1,5 часа.
Спустя указанное время рулет извлеките из духовки и откройте фольгу.
Готовить еще 15-20 минут при 180 градусах.
Остудите, а затем уберите рулет в холодильник, чтобы он застыл. После холодильника его будет очень легко нарезать на ломтики.
Друзья, напишите, из какого города вы читаете статью. Очень интересно узнать. Спасибо.🤗
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Свиная грудинка 1, 5 кг
Соль – 1,5 чайные ложки,
Черный перец – 1 ч.л.
Смесь перцев – 1 ч.л.,
Специи для мяса – 1 ч.л.
Перец чили - 1/3 ч.л.