Реальные доходы населения за последние месяцы мягко говоря не выросли. Мои даже упали, хотя последние недели вселяют оптимизм и надежду на то, что в августе уже выйду на уровень доходов дофевральский. Тем не менее, экономить приходится. В том числе и на питании. С другой стороны, на Юге России, экономить на питании в августе, да еще при наличии собственного небольшого участка – это не проблема. Что-то есть свое. Например, некуда девать кабачки. Лень обрывать малину и смородину было. Сейчас ежевика дикая и культурная пошла – тоже недосуг. Яблоки тоже как-то не впечатляют. Зеленая фасоль спаржевая (стручковая) – три раза в еду употребили и все. Но про урожай в следующем посту. В этом про экономию.
Экономия сподвигла на правильные вещи. Отказываемся или минимизируем потребление некоторых продуктов питания. Одним из них стал хлеб. Сейчас булка хлеба стоит 30-35 рублей (в зависимости где и какой покупаешь). Мы старались брать бездрожжевой, периодически лаваш или батон.
Лаваш нужен к определенным блюдам, к тем где надо макать хлеб в соус. Например, в летнее блюда чахохбили. Почему летнее? Потому что настоящий чахохбили готовится только из настоящих грунтовых овощей и зелени, а также мяса птицы. Но при чахохбили, если интересно, напишу отдельную статью. Все-таки я родился и вырос в городе, который был когда-то в составе Грузии.
Мы отказались от хлеба по следующим причинам и следующим образом собственно по случаю. Как-то хлеб закончился и было решено испечь хлеб самим. Испекли. Ну и так пару недель на своем хлебе продержались. Покупали только лаваш для чахохбили. И потом приняли решение стараться по минимум хлеб промышленный покупать. Свой стали делать более плотным и тогда оказалось, что на двоих одной булки (батона) хватает на 3-4 дня. Себестоимость такого хлеба рублей 10-12. А раньше потребляли хлеба кратно больше. Важным является и то, что нет необходимости ехать за хлебом. Что как минимум два километра в одну сторону (раньше было 3,5). Опять же – экономия на бензине.
Другой момент заметил. Я был любителем макарон и пельменей. Кстати, макароны и пельмени я всегда ем с хлебом. И я заметил такую вещь, что стал меньше есть и макарон, и пельменей. И не тянет как раньше. Не тянет также на сладкую – выпечку и кондитерские изделия.
Ключевым в сокращении потребления хлеба считаю что питание стало более сбалансированным. Поэтому я и другим советую подумать над тем, как уменьшить потребление хлеба и прочего мучного.
#питание #еда #цены #ЗОЖ #здоровье #лето #экономия