Диета при кишечной инфекции до сих пор является поводом для дискуссий: кто-то считает, что рацион при столь деликатном процессе меняться не должен, а кто-то, что диета должна быть наистрожайшей.
Не будем впадать в крайности. Все же питание зависит как от тяжести заболевания, так и от самого человека.
Если ситуация ограничилась одним-двумя походами в туалет, а ваш ежедневный рацион и так максимально сбалансированный, то конкретно вам ничего менять не надо.
Если же вы питаетесь от фастфуда до фастфуда, то без диеты не обойтись. Возможно не только при кишечной инфекции.
Что же касается людей, которые на время болезни вообще перестают есть, то пусть не едят, если не лезет. В этой ситуации главное пить!
Теперь, как я люблю, будет не сухой набор продуктов, а конкретные процессы в организме, на которые могут повлиять определенные продукты.
Усиление перестальтики кишечника и процессов брожения
Если у вас болит, урчит живот и с унитаза уходить особо не хочется, то ваша перестальтика усилена. Следовательно, ещё большее усиление ни к чему хорошему не приведёт, так что продукты, способствующие этому лучше временно ограничить:
-овощи и фрукты, богатые пищевыми волокнами и растительной клетчаткой: белокочанная капуста, квашеная капуста, свекла, огурцы, редька, репа, редис, салат, шпинат, виноград, сливы, абрикосы, груши;
Пища не переваривается, не хватает ферментов.
На самом деле ферментов в большинстве случаев хватает, как минимум в острый период, однако пища так быстро пролетает по кишечному тракту, что просто не успевает перевариться, так что все, что требует длительного переваривания, во время болезни лучше не есть и это:
-бобовые, грибы, орехи
-жирные сорта мяса и птицы; жирная рыба; крепкие мясные и рыбные бульоны.
-цельное молоко; каши на цельном молоке; творожные кремы, жирная ряженка, сливки;
-ржаной хлеб и ржаные сухари, зерновые сорта хлеба.
-сдобные хлебобулочные и кондитерские изделия.
Раздражение пищеварительного тракта.
У меня муж любит съесть острый перчик, чтоб прям «ох, кайф» и дым из ушей.
Так вот, при кишечной инфекции кайф уже и без перчика, он явно будет лишний так что из рациона лучше убрать:
-соления, копчения, маринады;
-газированные напитки
А так же следить за температурой и консистенцией пищи по выше сказанной причине и питаться дробно, небольшими порциями.
Так что же есть?
Не переживайте, голодными не останетесь.
Разрешаются:
- протертые вегетарианские или на нежирном мясном бульоне крупяные супы или первые блюда с мелконарезанными или протертыми овощами;
- овощные пюре, пудинги или котлеты из кабачков, моркови, картофеля, тыквы;
- безмолочные каши (греча, кукуруза, рис, овсянка),
- различные мясные блюда из нежирной говядины, телятины, кролика, индейки, курицы в виде мясного фарша, суфле, пудинга, фрикаделек, паровых котлет;
- отварные блюда из нежирной рыбы (судак, щука, треска, минтай, окунь).
В питание детей необходимо включать (при переносимости) кисломолочные продукты, желательно обогащенные пре- или
пробиотиками (натуральный йогурт, кефир, ацидофилин), нежирный творог, сыр твердых сортов; яйца, сваренные вкрутую или в виде омлета; подсушенный белый хлеб, сухари, сушки, несдобное печенье. Фрукты и ягоды разрешаются в виде компотов и киселей. Яблоки разрешаются печеные, в протертом виде.
Статью лучше сохранить, а на канал лучше подписаться. Чуть позже сохраню в подборке все статьи о кишечной инфекции, так что, в случае чего найдёте там😉
Так же на канале уже есть статья «Кишечная инфекция. Откуда симптомы и кто их вызывает»
А что кушаете/не кушаете в подобных случаях вы?
#кишечнаяинфекция #рвотауребенка #диарея #питание #рацион