Доброе утро! Хочу поделиться любопытной информацией относительно сахара и сладких продуктов.
Я люблю сладкое. Одно время ела глазированные сырки каждый день, пока обсыпать не стало. Сладкое помогает снимать стресс, от сладкого действительно становится легче (помните, как я уплетала мороженое после того, как в грозу попала).
Мне очень знакома тяга к сладкому после тяжелого рабочего дня или стрессовой ситуации. Расстроилась – вот шоколадка и жизнь уже не кажется такой серой и унылой. Страдаю от такой зависимости, поэтому хочу с этим разобраться и как говориться узнать «врага» поближе, чтобы справиться с ним.
Сладкие продукты воздействуют на опиоидные рецепторы, которые высвобождают дофамин – гормон радости и удовольствия. В результате, появляется эффект обезболивания, расслабленности, счастья. Аналогичный эффект дают аlкоголь, нарkо/тиче$кие вещества (боюсь, что забанят за эти слова). Мозг подсаживается на сладкое и начинает требовать всё больше. Привыкание идет не только психологическое, но и физиологическое. Отсюда возникает непреодолимая тяга к сладкому.
Научных исследований на эту тему не много. Чаще всего негативные последствия от чрезмерного употребления сахара это – лишний вес, проблемы с зубами, риск возникновения диабета. Все об этом знают. А о влиянии на мозг и привыкании говорят мало. Сахар содержится практически везде, даже в тех продуктах, которые не сладкие на вкус.
Это я немного по Пятерочке прошлась:
Вроде бы тут немного, там немного, а за день набегает ого-го сколько сахара.
Ошибочно думать, что если не есть конфеты и не добавлять сахар в чай, то норму превысить невозможно. Нет. Сахар в той или иной форме находится во многих продуктах: соусы, выпечка, замороженная готовая еда, сладкая газировка. Фрукты, овощи тоже содержат сахар в виде фруктозы. Поэтому превысить норму в 5-6 ложек в день очень легко, даже если не есть классические сладкие продукты (конфеты, торт, пряники и т.д.).
Как справится с зависимостью от сладкого? В отличие от других видов зависимостей, отвыкнуть от сладкого намного проще:
· признать, что сахар воздействует на мозг и перестать себя винить за слабую силу воли;
· быть готовым справляться со стрессовыми ситуациями другими способами;
· сократить сладкие напитки, выпечку, скрытые сахара;
· разнообразить свой рацион;
· соблюдать режим сна.
Я буду стараться уменьшать количество сахара не только из-за лишнего веса, а чтобы сохранить здоровье. В моем окружении всё чаще появляются люди с диабетом. Совсем отказываться от шоколада и тортов не собираюсь, например, в кашу добавляю чайную ложку сахара, кофе сладкий пью. По возможности буду исключать переработанные продукты, смотреть состав на этикетках и выбирать без сахара/фруктозы/глюкозы и прочих заменителей. Фрукты тоже буду есть порционно, а не пол арбуза за один раз.
Это не быстрый процесс, но здоровье того стоит.