Железо - это элемент, дефицит которого испытывают многие спортсмены (спортивная анемия). Дефицит железа приводит к задержке нервно-психического, физического, психомоторного развития, а также вызывает синдром хронической усталости. Если вы спортсмен, который постоянно ощущает упадок сил, нервозность, апатию, сонливость, одышку и повышенное сердцебиение, то вполне вероятно вы столкнулись с дефицитом железа. Железо - незаменимый фактор для образования гемоглобина - белка, ответственного за транспорт кислорода от органов дыхания к периферическим тканям. Дефицит железа затрудняет транспорт к тренируемым мышцам и приводит к снижению физической работоспособности. Железо также необходимо для образования миоглобина - накопителя железа в мышцах. При дефиците падает окислительная способность мышц, что сильно сказывается на выносливости, восстановлении и адаптации к физическим нагрузкам. Растительные источники железа (клубника, томаты, брокколи) - усваиваются на 5%. Мясо, рыба, птица - на 40%