Вкуснятина бывает разной. Но вкусно приготовленное мясо - моя слабость. Делюсь с вами своим рецептом стейка на сковороде. Да, да, именно на сковороде. Готовлю быстро, съедают все, даже внучки.
Секрет таков: режу филе индюка толщиной 2-2,5 см, промываю, кладу на салфетку, чтобы убрать лишнюю влагу, затем отправляю на раскалённую сковородку, смазанную растительным маслом. Не солю, не накрываю крышкой, обжариваю с одной стороны до хрустящей корочки. Переворачиваю, присаливаю и посыпаю черным перцем.
Ещё раз переворачиваю мясо, солю и перчу с другой стороны.
Вкуснейшая корочка и мягчайший сочный стейк вам обеспечен.
Для любителей запеченного лука, между кусками мяса можно разместить его, нарезав такими же кусками по толщине и обжаривать, переворачивать его одновременно с мясом.
Нюанс: при жарке с луком добавляйте чуть больше растительного масла.