Чем питаются народы, славящиеся своим здоровьем и высокой продолжительностью жизни? Французская кухня очень противоречива – она очень калорийна, многие блюда мясные и очень жирные. Также в ней много выпечки и распространенное употребление алкогольных напитков – в меру, но часто. Но это не мешает французам быть одной из самых долгоживущих наций. А секрет – в размере порций. Все блюда употребляются небольшими порциями. Кроме того, фастфуд, в привычном нам понимании, очень мало распространен – люди чаще перекусывают выпечкой, кисломолочными продуктами и фруктами. Секрет горных народов не только в чистом воздухе, но также воде и потому, что все продукты они употребляют исключительно свежими. Кроме того, под влиянием горного воздуха изменяется метаболизм и тратится больше калорий. Еще один народ, чья средняя продолжительность жизни заставляет удивляться, это японцы. Стоит отметить, что в Японии много внимания уделяется вопросам здравоохранения, в том числе и профилактике различных болезней.