Еда 6. Простая лазанья.
Вы замечали когда-нибудь, что наши любимые блюда - это просто сочетание теста и мяса.
Самое простое - пельмени, хинкали, бузы, манты, димсамы- на пару или в воде.
Чебуреки, беляши - жирненькие в масле.
Макорошки по-флотски приготовит даже школьник.
Такое сытное сочетание придумали мильон лет назад. Вариант беспроигрышый. А за семейной лепкой пельменей иногда вообще решались судьбы.
А вот если взять тесто плоское, никак его не лепить и не выворачивать, добавить к фаршу овощи и грибы, то получится блюдо, которое можно и на стол гостям подать.
Лазанья - просто, вкусно и сытно. А в микроволновке даже и быстро.
1. В пачке теста для лазаньи почти всегда 12 листов. У меня форма круглая, листы кладу своим способом. Их предварительно отвариваю минуты 3.
2. Пока закипает вода и листы варятся, режу 2 помидора, 2 луковицы, можно добавить шпинат.
3. Фарш беру куриный, тогда все ингредиенты готовятся по времени одинаково. Грибы можно взять любые, мне попались в морозилке первыми лисички. И того и другого по 300 гр.
4. Получается 3 слоя - мясной, грибной и овощной.
5. Очень надо любить своих домашних, чтоб готовить каждый раз соус бешамель, который норовит сгореть, сбежать, загустеть до неприличия. Мои близкие не обольщаются на свой счёт. Поэтому выход найден. Да простят меня итальянцы, но в их блюдо я добавила немного французской нотки. В 500 граммах воды (лучше взять ту, в которой мы варили листы) развела концентрат супа. Производители напихали туда и приправ и сыра.
6. Собрать слои, залить соусом и поставить в микроволновку на 20 минут.
7. Вытащить, потереть сверху сыр и ещё на 10 минут.
Если верхние листы подсохли, просто переверните их и они снова окажутся в соусе.
Вот как-то так.
#лазанья #еда #юмор #готовлюсама