Летом, после рабочего дня придя домой хочется сделать что–то на скорую руку, но при этом вкусное и легкое. Салаты с моцареллой подойдут как для прихода гостей, но при этом не займут много времени при приготовлении, так и для семейного ужина душным летом.
Мы отобрали несколько рецептов салатов, которые никого не оставят равнодушными.
Салат с моцареллой и кунжутом
Ингредиенты на 4 порции:
- Оливковое масло – 3 столовые ложки
- Мед – 1 столовая ложка
- Лимонный сок – 1 чайная ложка
- Горчица – 1 чайная ложка
- Кунжутные семечки – 1 столовая ложка
- Прованские травы – по вкусу
- Помидоры – 2 штуки
- Огурцы – 2 штуки
- Сыр моцарелла (мини) – 100 г
- Зеленый салат – 1 пучок
Приготовления салата займет 15 минут вашего времени:
- Листья салата промыть в холодной воде, просушить и порвать руками в емкость. (емкость для салата желательно выбрать плоскую и широкую)
- Порезать помидоры и огурцы не мелко.
- Добавить моцареллу к овощам. К данному салату лучше подойдет моцарелла мини, шарики.
- Готовим заправку: смешиваем оливковое масло с медом, добавляем горчицу, прованские травы и соль по вкусу.
- Давим кунжут в ступке перед добавлением в салат и посыпаем сверху. Можно использовать черный кунжут – он придаст вашему салату ресторанный вид.
- Приправляем салат, даем настояться 10 минут.
Салат с моцареллой и базиликом
Ингредиенты на 4 порции:
- Красный винный уксус – 1,5 чайных ложек
- Дижонская горчица – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Сахар – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу (перед добавлением в еду рекомендуется раздавить в ступке и слегка поджарить на сковороде)
- Оливковое масло – 2 столовые ложки
- Помидоры – 720 г
- Помидоры черри – 180 г
- Моцарелла – 180 г
- Листья базилика – 5 столовых ложек
Способ приготовления:
- Для заправки нам понадобится: смешать уксус, горчицу, соль, сахар и перец в большой миске, взбивая, постепенно ввести масло.
- Большими кусками, слегка небрежно, нарежьте овощи.
- Добавьте моцареллу – здесь может подойти нарезанная maxi.
- Свежий базилик замочите в ледяной воде, дайте постоять 10 минут. Добавьте в салат.
- Хорошо перемешайте, посолите.
На сайте “Ярбокс” вы можете приобрести свежий базилик для своего салата.
Салат из шампиньонов с моцареллой
Ингредиенты на 4 порции:
- Консервированные шампиньоны – 1 банка
- Красные помидоры черри – 3 штуки
- Оливковое масло – 1 столовая ложка
- Сыр моцарелла – 125 г
- Соль – щепотка
- Лимонный сок – 1 чайная ложка
- Розовый перец – по вкусу
Способ приготовления:
- Помидоры разрезать пополам, выложить на промасленную бумагу и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут.
- Оливковое масло смешать с солью и лимонным соком.
- Достать помидоры из духовки и остудить. Аккуратно снять с бумаги и добавить к грибам и сыру, стараясь не превратить салат в кашу.
- Украсить салат горошинами розового перца.
Есть ли у вас салат с моцареллой, рецептом которого вы бы хотели поделиться? Самый оцененный рецепт мы опубликуем в отдельной статье.
Подписывайтесь на наш канал, участвуйте в обсуждениях и предлагайте свои варианты проверенных рецептов!
